Блинные рулеты с перцем

Ингредиенты:
1. Яйцо — 2 шт.
2. Мука — 1 ст.
3. Сода — 0,5 ч.л.
4. Молоко кислое — 2 ст.
5. Масло растительное — 1 ст.л.
6. Сахар.
7. Соль,
Для начинки:
1. Сыр фета — 200 г.
2. Перец болгарский — 1 шт.
3. Лук зеленый.