Кичари

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. РИС БАСМАТИ — 0,5 ст.
2. ЧЕЧЕВИЦА — 0,5 ст. красной.
3. МАСЛО ТОПЛЕНОЕ — 1 ст.л.
4. ГОРЧИЦА ЧЕРНАЯ — 1 ч.л. зерен.
5. АНИС — 1 ч.л. зерен
6. ГВОЗДИКА — 2 шт.
7. КУКУРМА — 1 ч.л.
8. КИНЗА — 1 пучок.
9. СОЛЬ — 1 ч.л.
10.ВОДА — 3 ст.

Приготовление:

	В раскаленном топленом масле обжарить анис, гвоздику и горчицу до коричневого цвета.
	Рис и чечевицу промыть в нескольких водах.
	В сковородку с обжаренными специями добавить рис, чечевицу, соль, куркуму.
	Залить водой и варить 40 минут на медленном огне под крышкой.
	Перед подачей на стол посыпать мелко порубленной зеленью кинзы.