Довга

Ингредиенты:   1. Рис — 20 г 2. Мука — 30 г 3. Баранина— 430 г 4. Мацони (простокваша) — 800 г 5. Кинза, укроп, клевер — 120 г 6. Щавель и шпинат —210 г 7. Лук репчатый — 50 г 8. Горох «нут» — 60 г 9. Перец. 10.Соль.    

приготовление:

Садж из баранины

Ингредиенты: . . 1. Баранина — 500 г. 2. Масло растительное — 200 мл. 3. Перец сладкий — 4 шт. 4. Баклажаны — 2 шт. 5. Помидоры- 2 шт. 6. Шафран — 0,5 ч.л. 7. Лук — 1 кг. 8. Зелень. 9. Перец. 10.Соль. . . . .

приготовление:

Шербеты

Ингредиенты: Шербет лимонный: 1. Лимон — 1 шт. 2. Сахар — 200 г 3. Шафран — 0,4 г   Шербет розовый: 1. Сахар—120 г 2. Масло розовое — 0,24 г 3. Семена рейгана или мяты — 8 г   Шербет фруктовый: 1. Лимонный сок — 80 г 2. Апельсиновый сок — 160 г 3. Чай заваркой (200:1) — 20 г 4. клубника или черешня, вишня — 40 г 5. Листья мяты — 40 г 6. Сахар — 100  

приготовление:

Шакер бура

Ингредиенты: . . . 1. Яйцо — 1 шт. 2. Дрожжи — 8 г. 3. Масло топленое — 60 г. 4. Молоко цельное — 80 г. 5. Мука высшего сорта — 240 г. 6. Ванильные палочки — 0,2 г, 7. Миндаль очищенный или . . ядра орехов — 200 г. 8. Кардамон — 0,4 г, 9. Сахар — 200 г, 10.Соль. . . . .

приготовление: