Метка: Бельгийская кухня
Блюда бельгийской кухни
Салат «Льежский»
Ингредиенты: . . . 1. Бекон — 200 г. 2. Масло сливочное — 1 ст.л. 3. Уксус винный красный — 50 мл. 4. Фасоль стручковая — 250 г. 5. Петрушка — 9 веточек. 6. Картофель — 3 шт. 7. Лук-шалот — 1 шт. 8. Перец. 9. Соль. . . . . .
Капуста по-брюссельски
Ингредиенты: . . . . 1. Желтки — 1 шт. 2. Сливки — 1 ст.л. 3. Мясной бульон — 1 ст. 4. Масло сливочное — 5 ст.л. 5. Брюссельская капуста — 500 г. 6. Мускатный орех. 7. Соль. . . . . . .
Фламандский куриный суп «Ветерной»
Ингредиенты: . . . . 1. Яйцо — 2 шт. 2. Курица — 1 шт. 3. Сливки — 100 мл. 4. Говядина — 250 г. 5. Сок лимона — 1 ч.л. 6. Сельдерей черешковый — 1 шт. 7. Перец белый — на кончике ножа. 8. Лук репчатый — 2 шт. 9. Лук-порей — 2 шт. 10.Морковь — 1 шт. 11.Соль. . . . . .
Омлет из грибов
Свиные отбивные по-льежски
Яблоки в тесте
Ингредиенты: . . . 1. Ром — 1 ч.л. 2. Яйцо — 3 шт. 3. Мука — 5 ст.л. 4. Пиво светлое — 150 мл. 5. Масло растительное — 1 л. 6. Сахарная пудра — 100 г. 7. Яблоки — 500 г. 8. Соль. . . . .
Брюссельские вафли
Ингредиенты: . . 1. Яйцо — 5 шт. 2. Мука — 500 г. 3. Вода — 300 мл. 4. Молоко — 500 мл. 5. Сухие дрожжи — 2 ч.л. 6. Масло сливочное — 250 г. 7. Сахарная пудра — 100 г. 8. Сахар — 30 г. 9. Соль. . . .
