Рулет куриный
Ингредиенты: 1. Курица — 1,5 кг 2. Чеснок — 2 зубчика. 3. Сыр — 150 г твердого. 4. Майонез — 2 ст.л. 5. Яйц0 — 2 шт. 6. Зелень. 7. Перец. 8. Соль.
Метка: курица
Курица в нежном желе
Ингредиенты: 1. Яйцо — 2 шт. 2. Морковь — 1 шт. 3. Помидоры — 2 шт. 4. Огурец — 1 свежий. 5. Куриные грудки — 2 шт. 6. Перец черный — 4-6 горошин. 7. Зелень петрушки — 2-3 веточки. 8. Желатин — 30 г 9. Cоль.
Цыпленок по-итальянски
Ингредиенты: . . . . 1. Лимоны — 1 шт. 2. Цыпленок — 1 шт. 3. Масло сливочное — 1 ст.л. 4. Масло растительное. 5. Помидоры — 3 шт. 6. Перец горошком. 7. Лук — 4 шт. 8. Соль. . . . . .
Куриные зразы с грибами под соусом
Ингредиенты: 1. Грибы — 400 г белые. 2. Курица — 700 г филе грудки. 3. Масло — 50 мл растительного. 4. Панировочные сухари — 20 г 5. Масло — 50 г сливочное. 6. Петрушка — 20 г + 15 г 7. Лук-шалот — 150 г 8. Яйцо — 1 шт. 9. Мука — 50 г Для голландского соуса: 1. Яичные желтки — 9 шт. 2. Масло — 100 г сливочного. 3. Сок — 20 мл лимонного. 4. Соль, Перец.
Курица с пастой, цуккини и руколой
Ингредиенты: 1. Фавроле — 200 г 2. Соль. 3. Цуккини — 400 г 4. Чеснок — 1 зубчик. 5. Розмарин — 1 веточка свежего. 6. Масло — 4 ст.л. оливкового. 7. Перец. 8. Рукола — 150 г 9. Помидоры — 150 г «дамских пальчиков» 10.Уксус — 2-3 ст.л. бальзамического. 11.по 3 веточки свежего майорана, тимьяна и петрушки. 12.Масло — 20 г сливочного. 13.400 г филе из куриной грудки 14.Сок — 1 ст. л. лиманного.
Куриный рулет с яйцами
Ингредиенты: 1. Молоко. 2. Белок — 2 яичных. 3. Булка — 2 ломтика белой. 4. Фарш — 800 г говяжьего. 5. Филе — 2 куриные грудки. 6. Яйцо — 16-20 вареных перепелиных. 7. Зелень — 1 пучок петрушки. 8. Чеснок — 2 дольки. 9. Лук — 1 крупный. 10.Морковь — 1 шт. 11.Перец. 12.Соль. 13.Масло — растительное.
Суп «хуторок»
Ингредиенты: 1. Филе куриное — 300 г 2. Масло сливочное — 40 г 3. Бульон куриный — 1,2 л 4. Чеснок — 6 зубчиков. 5. Морковь — 1 шт. 6. Лук — 1 шт. Для клецок: 1. Мука — 300 г 2. Яйцо — 1 шт. 3. Масло растительное — 2 ст.л. 4. Вода теплая — 0,75 ст. 5. Укроп — 2 ветки. 6. Соль — 0,5 ч.л. 7. Лук — 1 шт.
Курица по-еврейски
Ингредиенты: 1. Яйцо — 2 шт. 2. Филе курицы — 200 г. 3. Масло оливковое — 1 ст.л. 4. Чеснок — 1 зубчик. 5. Мята — 3 веточки. 6. Перец. 7. Соль. Для кляра: 1. Яйцо — 3 шт. 2. Мука — 1 ст. Для гарнира: 1. Изюм — 2 ст.л. 2. Апельсины — 1 шт. 3. Сок апельсиновый — 0,25 ст. 4. Морковь мелкая — 100 г. 5. Чеснок — 1 зубчик. 6. Сахар — 2 ч.л.
Пирожки на закуску
Ингредиенты: 1. Филе курицы — 300 г 2. Тесто дрожжевое — 900 г 3. Масло растительное. 4. Масло сливочное. 5. Брусника — 0,75 ст. 6. Яблоки — 3 шт. 7. Перец. 8. Соль.
Крокеты рыбно-куриные с маслинами
ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. МАСЛИНЫ — 0,5 банки. 2. КУРИЦА — 300 г куриного. 3. ПЕРЕЦ — 0,5 болгарского. 4. ЯЗЫК — 300 г филе морского. 5. СЕЛЬДЕРЕЙ — 1 черешок. 6. СУХАРИ — панировочные. 7. МАСЛО — растительное. 8. ЯЙЦО — 2 шт. 9. ПЕРЕЦ. 10.СОЛЬ. ДЛЯ ПАНИРОВКИ: 1. ЯЙЦО — 2 шт., 2. КРУПА — 0,5 ст. манной.
