Пельмени «Московские»

Ингредиенты:   Для теста: 1. Яйцо — 1 шт. 2. Мука — 300 г 3. Вода — 125 мл 4. Соль — 0,5 ч.л.   Для формования: 1. Мука — 2 ст.л. 2. Яйцо — 0,5 шт.   Для фарша: 1. Мякоть говядины — 230 г 2. Мякоть свинины — 260 г 3. Лук репчатый — 60 г 4. Вода — 100 мл 5. Перец — 0,5 г 6. Соль — 1 ч.л.    

приготовление:

Пельмени с грибами и рисом

Ингредиенты: Для теста: 1. Яйцо — 1 шт. 2. Мука — 320 г 3. Вода — 120 мл 4. Соль   Для начинки: 1. Рис отварной — 150 г 2. Грибы сушеные — 40 г 3. Масло сливочное — 50 г 4. Перец 5. Соль   Для подачи: 1. Сметана — 100 г 2. Масло сливочное 3. Сыр острый 4. Зелень

приготовление:

Пельмени «Сибирские»

Ингредиенты: Для теста: 1. Яйцо — 2 шт. 2. Мука — 1 кг 3. Вода — 1 ст. 4. Соль — 15 г   Для фарша: 1. Говядина — 300 г 2. Свинина — 400 г 3. Вода — 150 мл 4. Лук — 2 шт. 5. Перец. 6. Соль.  

приготовление:

Пельмени с грибами

Ингредиенты:   Для теста: 1. Яйцо — 1шт. 2. Мука — 3 ст. 3. Вода — 3/4 ст 4. Соль.   Для фарша: 1. Рис — 150 г. 2. Грибы сушеные — 40 г. 3. Масло сливочное — 50 г. 4. Лук — 1 шт. 5. Перец. 6. Соль.      

приготовление:

Пельмени с семгой

Ингредиенты:             Для теста: 1. Яйцо — 2 шт. 2. Мука — 1 кг. 3. Вода — 1 ст. 4. Соль — 15 г.   Для фарша: 1. Филе семги — 500 г. 2. Лук — 1 шт. 3. Перец. 4. Соль.                  

приготовление:

Пельмени классические

Ингредиенты:   Для теста: 1. Яйцо — 1 шт. 2. Мука — 0,5 кг. 3. Вода — 1 ст.   Для фарша: 1. Говядин — 200 г. 2. Баранина — 200 г. 3. Свинина — 200 г. 4. Лук — 2 шт.   Дополнительный кухонный инвентарь: сито, мясорубка, скалка.        

приготовление:

Манты с мясом и тыквой

Ингредиенты:     1. Мука — 300 г. 2. Вода — 0,5 ст. 3. Соль — 0,5 ч. л. 4. Масло растительное.   Для фарша : 1. Тыква — 300 г. 2. Баранина — 550 г. 3. Сало курдючное — 45 г. 4. Перец красный молотый. 5. Соль — 1,5 ч. л. 6. Вода — 3 ст. л. 7. Лук — 2 шт.      

приготовление: