Шаньги
Ингредиенты: 1. Сыр — 20 г. 2. Яйцо — 3 шт. 3. Мука — 2 ст.л. 4. Картофель — 5 шт. 5. Грибы сушеные — 50 г. 6. Масло растительное — 200 мл. 7. Масло сливочное — 2 ст.л. 8. Лук — 1 шт.
Метка: Рецепты наших родителей — блюда с грибами
Пельмени с грибами
Ингредиенты: Для теста: 1. Яйцо — 1шт. 2. Мука — 3 ст. 3. Вода — 3/4 ст 4. Соль. Для фарша: 1. Рис — 150 г. 2. Грибы сушеные — 40 г. 3. Масло сливочное — 50 г. 4. Лук — 1 шт. 5. Перец. 6. Соль.
Каша гречневая с луком и грибами
Ингредиенты: 1. Гречневая крупа — 2 ст. 2. Грибы сушеных белые — 50 г. 3. Масло сливочное — 3 ст.л 4. Соль — 1 ч.л. 5. Лук — 2 шт. Приготовление: 1. Сушеные белые грибы промойте, сложите в кастрюлю, залейте холодной водой и оставьте в воде на 1 час. Затем отварите их до готовности, остудите и мелко нарежьте. 2. Лук мелко нарежьте и поджарьте на сковороде со сливочным маслом. Добавьте к луну нарезанные грибы, перемешайте и дайте им пропитаться сливочным маслом. 3. Сварите гречневую кашу и смешайте ее с поджаренным луком и грибами.
Пельмени в горшочках с грибами
Ингредиенты: Для теста: 1. Мука — 3 ст. 2. Яйцо — 1 шт. 3. Вода — 3/4 ст. 4. Соль. Для начинки: 1. Грибы сушеные — 300 г. 2. Молоко — 200 мл. 3. Лук — 1 шт. 4. Перец. 5. Соль.
Открытый пирог с грибами
Ингредиенты: 1. Мука — 350 г. 2. Дрожжи — 50 г. 3. Молоко — 1 ст.л. 4. Масло сливочное — 100 г. 5. Сахар — 80 г. 6. Яйцо — 3 шт. 7. Соль. Для начинки: 1. Сухих грибы — 300 г. 2. Лук — 1 шт. 3. Соль.
Кулебяка с грибами луком и гречкой
Ингредиенты: Для теста: 1. Мука ржаная — 800 г. 2. Масло растительное — 2 ст.л. 3. Дрожжи — 40 г. 4. Вода — 1,5 ст. 5. Соль. Для фарша: 1. Грибы сухие — 50 г. 2. Крупа гречневая — 1 ст. 3. Лук — 2 шт. 4. Перец. 5. Соль.
Картофель, фаршированный грибами
Ингредиенты: 1. Сыр — 50 г. 2. Майонез — 2 ст.л. 3. Масло сливочное — 2 ст.л. 4. Картофель крупный — 6 шт. 5. Грибы сухие — 100 г. 6. Лук — 1 шт. 7. Перец. 8. Соль.
Жульен грибной
Ингредиенты: 1. Сметана — 3 ст.л. 2. Сыр твердый — 40 г. 3. Шампиньоны консервиров. — 1 банка. 4. Мука — 2 ст.л. 5. Лук — 1 шт.
Вареники с грибами и квашеной капустой
Ингредиенты: Для теста: 1. Яйцо — 2 шт. 2. Мука — 1 кг. 3. Соль — 15 г . 4. Вода — 1 ст. Для фарша: 1. Квашеная капуста — 300 г. 2. Грибы отварные — 30 г. 3. Картофель — 2 шт. 4. Зелень. Приготовление: 1. Приготовьте фарш. Квашеную капусту промойте, мелко нарежьте, протушите в растительном масле, добавьте пропущенный через мясорубку отварной картофель и вареные грибы. Добавьте измельченную зелень и все перемешайте. 2. Из муки, яйца и воды замесите тесто, посолите, раскатайте в пласт. Стаканом нарежьте кружочки, на середину положите фарш и слепите вареники. 3. Варите вареники в подсоленной воде 8-10 мин, пока они не всплывут. Подавайте горячими со сметаной и жареным репчатым луком.
