Рыба с овощами в тесте

Ингредиенты:       1. Лосось — 800 г филе. 2. Тесто — 250 г бездрожжевого слоеного. 3. Помидоры — 2 крепких крупных. 4. Масло — 2 ст.л. оливкового. 5. Лук — 2 красные луковицы. 6. Укроп — 1 пучок. 7. Перец. 8. Соль.        

приготовление:

Косичка из рыбы под сливочным соусом

Ингредиенты: 1. Судак — 500 г филе. 2. Лосось — 500 г филе. 3. Палтус — 500 г филе. 4. Соус — 2 ч.л. соевого. 5. Масло — 2 ст.л. оливкового. 6. Масло — растительное. 7. Перец — белый. 8. Лимоны — 1 шт. 9. Соль. Для соуса: 1. Сыр — 100 г твердого. 2. Сливки — 100 мл жирных. 3. Вино — 100 мл белого сухого. 4. Тмин — 3-4 ст.л. семян. 5. Каперсы — 3 ст.л.  

приготовление:

Кефаль с цукини на шпежках

Ингредиенты: 1. Кефаль — 600 г филе. 2. Помидоры — 8 черри. 3. Цукини — 2 небольших. 4. Масло — 2 ст.л. оливкового. 5. Руккола — 1 пучок. 6. Перец — белый. 7. Соль.   Для заправки: 1. Мед — 1 ч.л. 2. Сок — 1 ст.л. лимонного. 3. Масло — 2 ст.л. оливкового. 4. Уксус — 1 ст.л. бальзамического.    

приготовление:

Рыба, фаршированная грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ:       1. Рыба морская белая — 2 по 300 г     например сибас или дорада, 2. Масло — 2 ст.л. растительного. 3. Шампиньоны — 150 г 4. Шпинат — 150 г 5. Лук — 1 шт. 6. Перец. 7. Соль.        

приготовление:

Суп средиземноморский

Ингредиенты: 1. Филе морского языка — 50 г 2. Филе морского карася — 100 г 3. Вино сухое белое — 100 мл. 4. Мускатный орех — 0,25 ч.л. 5. Креветки тигровые — 1 шт. 6. «Морской коктейль» — 30 г 7. Мидии большие — 3 шт. 8. Рыбный бульон — 1 л 9. Лук-шалот — 1 шт. 10.Лук-порей — 1 стеб. 11.Чеснок — 1 зубчик. 12.Шафран — 0,25 ч.л. 13.Фенхель — 0,5 шт. 14.Масло оливковое.      

приготовление:

Карп в кисло-сладком соусе

Ингредиенты:       1. Карп — 1 кг 2. Лимон — 1 шт. 3. Лук-порей — 1 стеб. 4. Морковь — 2 шт. 5. Лавровый лист. 6. Лук — 3 шт. 7. Соль.   Для соуса: 1. Томатная паста 3 ст.л. 2. Брусника — 1 ст.л. 3. Изюм — 1 ст.л.    

приготовление:

Заливная рыба

Ингредиенты:       1. Рыба — 1 кг. 2. Яйцо — 4 шт. 3. Рыбный бульон — 1 л. 4. Морковь — 1 шт. 5. Лимон — 0,5 шт. 6. Лавровый лист. 7. Желатин — 40 г. 8. Лук — 1 шт. 9. Зелень. 10.Соль.        

приготовление:

Рыба, запеченная в сухарях

ИНГРЕДИЕНТЫ:       1. РЫБА — 600 г филе. 2. СЫР — 50 г твердого. 3. МАСЛО — 100 г сливочного. 4. СУХАРИ — 2 ст.л. панировочных. 5. СОК— 1 ст.л. лимонного. 6. ЗЕЛЕНЬ — 1 пучок. 7. ПЕРЕЦ. 8. СОЛЬ.          

приготовление:

Жареная рыба с картофелем

ИНГРЕДИЕНТЫ:     1. РЫБА — 800 г 2. КАРТОФЕЛЬ — 500 г 3. БЕЛКИ — 4 шт. яичных. 4. МАСЛО — 4 ст.л. растительного. 5. СУХАРИ — 2 ст.л. панировочных. 6. ЛУК — 1 пучок зеленого. 7. ЛИМОНЫ — 1 шт. 8. МУКА — 2 ст.л. 9. ПЕРЕЦ. 10.СОЛЬ.      

приготовление: