Home Archive by category "Блюда на 2-е" (Page 2)

Рубрика: Блюда на 2-е

Карп под соусом по-польски

В Польше это блюдо традиционно подается в Рождественский сочельник. Мы позволили себе немного изменить рецепты надеемся, что блюдо многим придется по вкусу. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. КАРП — 2кг 2. ЛУК — 2 шт. 3. МОРКОВЬ — 2 шт. 4. МАСЛО — 2 ст.л. сливочного. 5. МУКА — 1 ст.л. 6. ПИВО — 1 л темного. 7. ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ — 1 шт. 8. ГВОЗДИКА — 2 шт. 9. СОЛЬ. 10.ПЕРЕЦ. 11.СОК — 0,5 лимона. 12.ПРЯНИКИ — 100 г тертых. 13.САХАР — 2 ч.л. 14.ИЗЮМ — 1 ст.л. 15.МИНДАЛЬ — 1 ст.л. измельченного.

приготовление:

Куриные зразы с грибами под соусом

Ингредиенты: 1. Грибы — 400 г белые. 2. Курица — 700 г филе грудки. 3. Масло — 50 мл растительного. 4. Панировочные сухари — 20 г 5. Масло — 50 г сливочное. 6. Петрушка — 20 г + 15 г 7. Лук-шалот — 150 г 8. Яйцо — 1 шт. 9. Мука — 50 г Для голландского соуса: 1. Яичные желтки — 9 шт. 2. Масло — 100 г сливочного. 3. Сок — 20 мл лимонного. 4. Соль, Перец.  

приготовление:

Индейка, дыня и виноград с салатом

Ингредиенты: 1. Радиччо 1 шт. 2. Салат — 1 маленький     кочан айсберга. 3. Дыня — 1 маленькая. 4. Виноград — 200 г темного и светлого. 5. Масло — 2 ст.л. грецкого ореха. 6. Сок — 3-4 ст.л. лимонного. 7. Сметана — 2 ст.л. свежей. 8. Соль. 9. Перец черный    крупного помола. 10.Индейка — 500 г филе грудки. 11.Масло — 20 г сливочного. 12.Тимьян — 2-3 веточки свежего лимонного. 13.Орехи — 30 г очищенных грецких.  

приготовление:

Копченая гусиная грудка с салатом

Ингредиенты: 1. Апельсины — 2 шт. 2. Вино — 100 мл красного. 3. Сок — 50 мл апельсинового. 4. Капуста — 500 г краснокочанной. 5. Грудка гусиная — 300 г копченой. 6. Уксус — 2 ст.л. красного винного. 7. Масло — 2 ст.л. грецкого ореха. 8. Масло — 2 ст.л. подсолнечного. 9. Желе — 1- ч.л. апельсинового. 10.Перец — свежемолотый черный. 11.Лавровый лист — 1 шт. 12.Гвоздика — 2 шт. 13.Лук — 1 шт. 14.Соль.  

приготовление:

Ризотто с авокадо и креветками

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. Авокадо — 1 шт. 2. Рис — 400 г арборио. 3. Бульон — 600 мл куриного. 4. Вино — 100 мл белого сухого. 5. Сыр — 50 г тертого пармезана. 6. Масло — 1 ст.л. растительного. 7. Чеснок — 2 зубчика. 8. Лук — 2 шт. Для креветок: 1. Креветки — 12 королевских. 2. Масло — 3 ст.л. оливкового. 3. Лук — 6 перьев зеленого. 4. Чеснок — 1 зубчик. 5. Цедра 1-го лимона. 6. Перец. 7. Соль.  

приготовление:

Феттучине с овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. Цукини — 1 шт. 2. Морковь — 1 шт. 3. Помидоры — 1 шт. 4. Феттучине — 200 г 5. Маслины — 50 г без косточек. 6. Вино — 250 мл белого сухого. 7. Масло — 2,5 ст.л. оливкового. 8. Пармезан — 2 ч.л. тертого. 9. Перчик — 0,5 маленького     острого красного. 9. Лавровый лист — 1 шт. 10.Чеснок — 3 зубчика. 11.Перец — черный и     красный молотый. 12.Шпинат — 50 г 13.Соль.  

приготовление:

Рыба, фаршированная грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ:       1. Рыба морская белая — 2 по 300 г     например сибас или дорада, 2. Масло — 2 ст.л. растительного. 3. Шампиньоны — 150 г 4. Шпинат — 150 г 5. Лук — 1 шт. 6. Перец. 7. Соль.        

приготовление:

Овощное рагу

ИНГРЕДИЕНТЫ:     1. Лук — 1 шт. 2. Цукини — 1 шт. 3. Морковь — 1 шт. 4. Помидоры — 200 г черри. 5. Перец — 1 желтый сладкий. 6. Перец — 1 красный сладкий. 7. Масло — 2 ст.л. растительного. 8. Бульон — 3 ст.л. овощного. 9. Тимьян — щепотка. 10.Перец. 11.Соль.    

приготовление:

Запеканка из баклажанов

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. Помидоры — 4 шт. 2. Сыр — 100 г чеддера. 3. Баклажаны — 2 больших. 4. Помидоры — 400 г консервиро-     ванных в собственном соку. 5. Йогурт — 300 мл натурального. 6. Уксус — 3 ст.л. белого винного. 7. Масло — 2 ст.л. растительного. 8. Перчик — 0,5 острого красного. 9. Кукурма — щепотка молотой. 10.Чеснок — 2 зубчика. 11.Лук — 1 шт. 12.Перец. 13.Соль.    

приготовление:

Мясо в тесте

Ингредиенты:       1. Желток — 1 шт. 2. Баранина (шейное филе) — 800 г. 3. Слоеное дрожжевое тесто — 500 г. 4. Растительное масло — 2 ст.л. 5. Перец. 6. Соль.   Для соуса:   1. Джем из кр. смородины — 200 г. 2. Вино сухое белое — 200 мл. 3. Розмарин.      

приготовление: