Люля-кебаб, тушенный с луком
Ингредиенты: . . . . 1. Баранина — 250 г. 2. Масло сливочное — 15 г. 3. Лук для тушения — 50 г. 4. Лук для фарша — 20 г. 5. Чурек — 200 г. 6. Зелень. 7. Специи. 8. Соль. . . . .
Метка: Туркменская кухня
блюда туркменской кухни
Шашлык степной
Ингредиенты: . . . . 1. Баранина — 300 г. 2. Зелень (петрушка, кинза, укроп). 3. Специи по вкусу — 260 г. 4. Лук репчатый — 160 г. 5. Чеснок — 1 долька. 6. Соль. . . . .
Кокмач
Ингредиенты: . . . . 1. Баранина — 200 г. 2. Сало баранье — 10 г. 3. Специи. 4. Соль. . Для гарнира: 1. Картофель или рис отварной. . . . .
Фитчи
Ингредиенты: . . . . . 1. Мука — 150 г. 2. Масло — 15 г. 3. Баранина — 250 г. 4. Лук репчатый — 30 г. 5. Перец по вкусу. . . . . . .
Этли нан
Ингредиенты: . . . . 1. Мука —100 г. 2. Яйцо для смазки. 3. Баранина — 150 г, 4. Лук репчатый — 60 г. 5. Капуста свежая — 70 г. 6. Специи. 7. Соль. . . . . .
Пирожки с хурмой
Ингредиенты: . Для теста: 1. Мука — 400 г. 2. Сахар — 25 г. 3. Маргарин — 15 г. 4. Дрожжи — 10 г. 5. Вода — 200 г. 6. Соль. . Для фарша: 1. Хурма — 150 г. 2. Жир для жарки — 70 г. 3. Вода — 40 г. 4. Мука — 5 г. . .
