Рецепт от Ю. Высоцкой Если сочетание свинины и яблок кажется вам подозрительным, делайте без них… Но вы многое теряете. Продукты: 2 крупных ароматных яблока 1 кг грудинки или шейной части свинины 3-4 ст. ложки растительного масла 1 батон белого хлеба (вчерашний) 1 крупная луковица цедра 1 лимона пучок шалфея черный перец морская соль
Рецепт от Ю. Высоцкой Очень «русские» макароны! Зимой, когда нет лисичек, можно делать с другими грибами, но тогда добавляйте 50-100 мл сливок. Продукты: 500 г лисичек 100 г сыра «Пармезан» 500 г макарон тальятелле 1 ст. ложка сливочного масла 4-6 ст. ложек оливкового масла горсть мелкорубленой петрушки свежемолотый черный перец 2 зубчика чеснока морская соль
Рецепт от Ю.Высоцкой На 6 человек как легкий обед. Продукты: 600 г картофеля 4 ст. ложки сливочного масла 400 г филе форели (или семги) 6-8 маленьких помидоров половина пучка укропа 1 пучок зеленого лука 2 зубчика чеснока черный перец морская соль 1/2 луковицы 1 морковь мука Соус: половина пучка укропа сок половины лимона 6-7 ст. ложек сметаны морская соль
Рецепт от Ю. Высоцкой На 4-х человек как основное блюдо. Продукты: 1 кг спаржи 200 г бекона 400 г макарон 500 мл 33 %-ных сливок 25 г сливочного масла 500 г зеленого горошка 250 мл куриного бульона сыр твердых сортов типа «Пармезан» свежемолотый черный перец 3 ст. ложки свежей мяты растительное масло морская соль
Рецепт от Ю. Высоцкой На 6 человек как ужин. Продукты: 1 лимон 1 курица (весом 1,5 кг) 50 г копченой ветчины или бекона 2 ст. ложки растительного масла 125 г сливочного масла 3 зубчика чеснока горсть петрушки 1 кг картофеля горсть укропа черный перец горсть кинзы морская соль
Рецепт от Ю.Высоцкой На 6 человек как основное блюдо. Продукты: 1 курица 2 фенхеля 100 мл джина 1,5 кг картофеля сок 3 апельсинов 5 ст. ложек растительного масла цедра 2 апельсинов 3 зубчика чеснока черный перец морская соль
Рецепт от Ю. Высоцкой На 4-х человек как основное блюдо. Продукты: 200 г шпината 300 г риса «Арборио» 100 г сыра «Пармезан» 500 мл овощного бульона 250 мл белого сухого вина 300 г свежей стручковой фасоли 1 средней величины луковица 3 ст. ложки оливкового масла 4 ст. ложки сливочного масла горсть свежей мяты черный перец морская соль
Рецепт от Ю.Высоцкой Держите мясо в духовке из расчета 45 минут на килограмм плюс 30 минут добавочного времени. Продукты: 200 г бекона 1 кг картошки 1 бараний окорок на косточке (1,7-2 кг) 3-4 ст. ложки оливкового масла 4-5 веточек розмарина 3 зубчика чеснока черный перец морская соль
Рецепт от Ю.Высоцкой На 6 человек как основное — «праздничное» — блюдо. Продукты: 1 утка весом 1,8-2 кг 300 г утиной (или куриной) печенки 250 мл сладкого красного вина (типа кагора) горсть листьев шалфея 4 веточки розмарина 2 зубчика чеснока черный перец морская соль
Рецепт от Ю.Высоцкой Экспериментируйте, сыпьте все, что приглянется для этого рецепта, только пробуйте на вкус, чтобы не перестараться. Продукты: 300 мл кокосового молока 6 куриных грудок без кожи 3-4 ст. ложки растительного масла 1 корешок имбиря размером с большой палец 5 стручков зеленого перца чили 1 пучок зеленого лука сок половины лайма горсть листьев мяты 2-3 зубчика чеснока семена кориандра 1 пучок базилика цедра 1 лайма 1 пучок кинзы морская соль
