Манжно

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. МОРКОВЬ — 300 г. 2. ПОМИДОРЫ — 3 кг. 3. БАКЛАЖАНЫ — 2 кг. 4. ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ — 2 кг. 5. МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ — 200 мл. 6. ЧИЛИ — 1,5 стручка. 7. УКСУС 9% — 100 мл. 8. ПЕРЕЦ — 0,5 ч.л. 9. ЧЕСНОК — 1 шт. 10.САХАР — 100 г. 11.СОЛЬ — 100 г. 12.ЛУК 1 шт.   ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 ч.        

приготовление:

Вяленые томаты

ИНГРЕДИЕНТЫ:         1. ПОМИДОРЫ НЕКРУПНЫЕ — 1 кг. 2. МАСЛО ОЛИВКОВОЕ — 100 мл. 3. СМЕСЬ СУХИХ ТРАВ (ПЕТРУШКА, РОЗМАРИН, ОРЕГАНО, УКРОП, ТИМЬЯН). 4. СОЛЬ.     ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 3 — 5 ч.          

приготовление:

Соус «Сальса»

ИНГРЕДИЕНТЫ:         1. ПОМИДОРЫ — 1 кг. 2. СОК ЛИМОННЫЙ — 2 ч.л. 3. ПЕРЕЦ ЧИЛИ — 5 шт. 4. СОЛЬ — 2 ч.л. 5. ЛУК — 1 шт.     ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1,5 ч.            

приготовление:

Томатная паста

ИНГРЕДИЕНТЫ:     1. ПОМИДОРЫ — 3 кг. 2. ГОРЧИЦА СУХАЯ — 4 зерна. 3. ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ — 4 горошины. 4. ГВОЗДИКА — 4 бутона. 5. ПЕРЕЦ — 1 ч.л. 6. САХАР — 50 г. 7. СОЛЬ — 20 г. 8. ЛУК — 3 шт.     ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 2 ч.        

приготовление: