блюда азербайджанской кухни
Ингредиенты: . . 1. Рис — 80 г. 2. Баранина — 430 г. 3. Курдючный жир — 60 г. . .или топленое масло — 100 г. 4. Виноградные листья свежие — 160 г. . .или квашеные — 300 г. 5. Лук репчатый — 60 г. 6. Мята сушеная—12 г. 7. Мацони — 200 г. 8….
Ингредиенты: . . 1. Баранина — 1320 г. 2. Курдючный жир — 80 г. 3. Мука пшеничная — 180 г. 4. Лук репчатый — 80 г. 5. Лук зеленый — 160 г. 6. Зелень — 60 г. 7. Перец. 8. Соль. . . .
Ингредиенты: . 1. Рис — 600 г. 2. Мука — 24 г. 3. Яйцо — 0,5 шт. 4. Баранина — 885 г. 5. Масло топленое — 200 г. 6. Кизил сушеный —80 г. 7. Лук репчатый—160 г. 8. Каштаны —120 г. 9. Корица — 0,8 г. 10.Шафран — 0,4 г. 11.Кишмиш—120 г. 12.Перец. 13.Соль. ….
Ингредиенты: . . . . . 1. Рис — 600 г. 2. Курица — 800 г. 3. Масло топленое 200 г. 4. Кизил сушеный — 80 г. 5. Лук репчатый — 80 г. 6. Кишмиш — 200 г. 7. Тмин — 0,4 г. 8. Перец. 9. Соль. . . . .
Ингредиенты: . . . . . . 1. Баранина — 1320 г. 2. Лук репчатый — 240 г. 3. Лук зеленый — 160 г. 4. Зелень — 40 г. 5. Сумах — 12 г. 6. Перец. 7. Соль. . . . . .
Ингредиенты: . . . . . 1 Осетрина — 1100 г. 2. Масло сливочное — 15 г. 3. Помидоры свежие — 400 г. 4. Лук репчатый — 140 г. 5. Лук зеленый — 130 г. 6. Лимоны — 1,5 шт. 7. Специи. . . . . .