Ингредиенты:
.
.
.
.
.
1. Мякоть баранины — 1 кг.
2. Сало курдючное — 2 ст.л.
3. Укроп — пучок.
4. Лук — 2 шт.
5. Кориандр.
6. Перец.
7. Зира.
8. Соль.
.
.
.
.
.
.
Приготовление:
1. Баранину нарежьте крупными кубиками, сало — квадратиками, приправьте, перемешайте и выдержите в прохладном месте 6 часов.
2. Нанизайте на шампуры, чередуя мясо и сало. Обжарьте над раскаленными углями до готовности.
3. Лук нарежьте кольцами, укроп нашинкуйте, смешайте и подайте к горячему мясу.