Печень «По-строгановски»
Ингредиенты: 1. Печень — 300 г 2. Морковь — 2 шт. 3. Лук — 2-3 шт. 4. Майонез. 5. Масло растительное. 6. Соль.
Рубрика: Блюда на 2-е
Крабовые котлеты
Ингредиенты: 1. Сыр — 150 г 2. Яйцо — 1 шт. 3. Чеснок — 1 зубчик. 4. Крабовые палочки — 1 пачка. 5. Масло растительное. 6. Мука.
Рыба с овощами в тесте
Ингредиенты: 1. Лосось — 800 г филе. 2. Тесто — 250 г бездрожжевого слоеного. 3. Помидоры — 2 крепких крупных. 4. Масло — 2 ст.л. оливкового. 5. Лук — 2 красные луковицы. 6. Укроп — 1 пучок. 7. Перец. 8. Соль.
Палтус с грибами и спаржей
Ингредиенты: 1. Палтус — 4 филе на коже примерно по 150 г каждое. 2. Грибы — 50 г сухих лесных. 3. Вино — 100 мл белого сухого. 4. Сливки — 1 ст. жирностью 20% 5. Спаржа зеленая — 12 тонких стеблей. 6. Масло — 2 ст.л. сливочного. 7. Тимьян — 2 веточки. 8. Масло — оливковое. 9. Перец — белый. 10.Соль.
Косичка из рыбы под сливочным соусом
Ингредиенты: 1. Судак — 500 г филе. 2. Лосось — 500 г филе. 3. Палтус — 500 г филе. 4. Соус — 2 ч.л. соевого. 5. Масло — 2 ст.л. оливкового. 6. Масло — растительное. 7. Перец — белый. 8. Лимоны — 1 шт. 9. Соль. Для соуса: 1. Сыр — 100 г твердого. 2. Сливки — 100 мл жирных. 3. Вино — 100 мл белого сухого. 4. Тмин — 3-4 ст.л. семян. 5. Каперсы — 3 ст.л.
Кефаль с цукини на шпежках
Ингредиенты: 1. Кефаль — 600 г филе. 2. Помидоры — 8 черри. 3. Цукини — 2 небольших. 4. Масло — 2 ст.л. оливкового. 5. Руккола — 1 пучок. 6. Перец — белый. 7. Соль. Для заправки: 1. Мед — 1 ч.л. 2. Сок — 1 ст.л. лимонного. 3. Масло — 2 ст.л. оливкового. 4. Уксус — 1 ст.л. бальзамического.
Форель с фундуком и беконом
Ингредиенты: 1. Бекон — 50 г 2. Сок — 1 лимона. 3. Масло — 4 ст.л. сливочного. 4. Форель — 800 г филе морской на коже. 5. Фундук — 25 г сырого очищенного. 6. Лук — 2 маленькие белые луковицы. 7. Горчица — 1 ст.л. дижонской. 8. Петрушка — 1 большой пучок. 9. Чеснок — 6 зубчиков. 10.Перец. 11.Соль.
Стейк и соус барбекю
Ингредиенты: 1. Вырезка говяжья — 250 г. 2. Масло арахисовое — 40 г. 3. Масло растительное — 3 ч.л. 4. Уксус бальзамический — 1 ч.л. 5. Шоколад горький — 1 кубик. 6. Бульон куриный — 1 ст.л. 7. Кофе эспрессо — 40 мл. 8. Чеснок — 1 зубчик. 9. Лук — 0,25 шт. 10.Перец. 11.Соль.
Креветки и рыба-меч в шафранном соусе
Ингредиенты: 1. Перец сладкий — 1 желтый 2. Перец сладкий — 1 красный 3. Салат — 2 небольших кочана. 4. Чеснок — 3 зубчика. 5. Рыба-меч — 250 г филе. 6. Сок — 2 ст. л. лимонного. 7. Соль. 8. Перец свежемолотый черный. 9. Масло — 6 ст.л. оливкового. 10.Креветки — 12 очищенных. 11.Шафран — 1 пакетик (0,1 г). 12.Вино — 150 мл сухого белого. 13.Уксус — 2 ст.л. из хереса. 14.Петрушка — 0,5 пучка кудрявой.
Цыпленок по-итальянски
Ингредиенты: . . . . 1. Лимоны — 1 шт. 2. Цыпленок — 1 шт. 3. Масло сливочное — 1 ст.л. 4. Масло растительное. 5. Помидоры — 3 шт. 6. Перец горошком. 7. Лук — 4 шт. 8. Соль. . . . . .
