Котлеты «Венские»
Ингредиенты: 1. Яйцо — 3 шт. 2. Мясо — 1 кг свинины. 3. Майонез — 3 ст.л. 4. Крахмал — 3 ст.л. 5. Перец черный и красный. 6. Чеснок. 7. Соль.
Рубрика: Блюда на 2-е
Котлетки «Крабики»
Ингредиенты: 1. Яйцо — 3 шт. 2. Мясо — 1 кг свинины. 3. Майонез — 3 ст.л. 4. Крахмал — 3 ст.л. 5. Перец черный и красный. 6. Чеснок. 7. Соль.
Ароматный рис
Ингредиенты: 1. Рис — 500 г длинного зернистого. 2. Кинза — горсть порубленной. 3. Кардамон — 0,5 ч.л. зерен. 4. Масло — 2 ст.л. растительного. 5. Перец — 1 красный чили. 6. Чеснок — 0,5 головки. 7. Корица — 4 палочки. 8. Соль — морская. 9. Гвоздики — 10 шт. 10.Лук — 1 шт.
Горбуша с кальмарами
Ингредиенты: 1. Горбуша — 1 кг мороженой. 2. Соль — 2 ст.л. 3. Сахар — 1 ст.л. 4. Масло растительное. 5. Кальмары — 5-6 тушек.
Печень «По-строгановски»
Ингредиенты: 1. Печень — 300 г 2. Морковь — 2 шт. 3. Лук — 2-3 шт. 4. Майонез. 5. Масло растительное. 6. Соль.
Крабовые котлеты
Ингредиенты: 1. Сыр — 150 г 2. Яйцо — 1 шт. 3. Чеснок — 1 зубчик. 4. Крабовые палочки — 1 пачка. 5. Масло растительное. 6. Мука.
Рыба с овощами в тесте
Ингредиенты: 1. Лосось — 800 г филе. 2. Тесто — 250 г бездрожжевого слоеного. 3. Помидоры — 2 крепких крупных. 4. Масло — 2 ст.л. оливкового. 5. Лук — 2 красные луковицы. 6. Укроп — 1 пучок. 7. Перец. 8. Соль.
Палтус с грибами и спаржей
Ингредиенты: 1. Палтус — 4 филе на коже примерно по 150 г каждое. 2. Грибы — 50 г сухих лесных. 3. Вино — 100 мл белого сухого. 4. Сливки — 1 ст. жирностью 20% 5. Спаржа зеленая — 12 тонких стеблей. 6. Масло — 2 ст.л. сливочного. 7. Тимьян — 2 веточки. 8. Масло — оливковое. 9. Перец — белый. 10.Соль.
Косичка из рыбы под сливочным соусом
Ингредиенты: 1. Судак — 500 г филе. 2. Лосось — 500 г филе. 3. Палтус — 500 г филе. 4. Соус — 2 ч.л. соевого. 5. Масло — 2 ст.л. оливкового. 6. Масло — растительное. 7. Перец — белый. 8. Лимоны — 1 шт. 9. Соль. Для соуса: 1. Сыр — 100 г твердого. 2. Сливки — 100 мл жирных. 3. Вино — 100 мл белого сухого. 4. Тмин — 3-4 ст.л. семян. 5. Каперсы — 3 ст.л.
Кефаль с цукини на шпежках
Ингредиенты: 1. Кефаль — 600 г филе. 2. Помидоры — 8 черри. 3. Цукини — 2 небольших. 4. Масло — 2 ст.л. оливкового. 5. Руккола — 1 пучок. 6. Перец — белый. 7. Соль. Для заправки: 1. Мед — 1 ч.л. 2. Сок — 1 ст.л. лимонного. 3. Масло — 2 ст.л. оливкового. 4. Уксус — 1 ст.л. бальзамического.
