Метка: Плов
Армянский плов
Ингредиенты: 1. Рис длиннозерный — 3 ст. 2. Масло топленое -150 г. 3. Шафран — щепотка. 4. Соль — по вкусу. 5. Вода — 2,2 л. Для теста: 1. Яйцо — 1 шт. 2. Мука — 5-7 ст. л. 3. Сметана — 3 ст. л. Для подливы: 1. Баранина — 1,1 кг. 2. Каштаны — 300 г. 3. Масло топленое -100 г 4. Гранат — горстка зерен. 5. Соль и перец. 6. Лук — 300 г.
Плов из баранины с миндалем
Ингредиенты: . . 1. Баранина — 500 г. 2. Бульон мясной — 1 ст. 3. Рис круглозернистый — 1,5 ст. 4. Миндаль очищенный — 3 ст.л. 5. Барбарис сушенный — 0,5 ч.л. 6. Томатная паста — 2 ст.л. 7. Перец острый красный. 8. Масло растительное. 9. Чеснок — 3 зубчика. 10.Паприка — 1 ст.л. 11.Лук — 2 шт. 12.Шафран. 13.Соль. . . . .