ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. ФИЛЕ ГРУДКИ ИНДЕЙКИ — 300 г 2. ТЕСТО — 500 г слоеного бездрожжевого 3. БЕКОН КОПЧЕНЫЙ — 2 больших ломтика. 4. МАСЛО СЛИВОЧНОЕ — 1,5 ст.л. 5. МАСЛО ОЛИВКОВОЕ — 2 ст.л. 6. КАРРИ — 1,5-3 ч.л. порошка. 7. МОЛОКО — 0,75 ст. 8. МУКА — 1 ст.л. 9. ЯЙЦО — 1 шт. 10.ЛУК — 1 шт. 11.ПЕРЕЦ. 12.СОЛЬ.
ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. ГРУДИНКА — 300 г 2. СЫР ТВЕРДЫЙ — 200 г 3. СЛОЕНОЕ ТЕСТО — 600 г 4. КАРТОФЕЛЬ — 3 большие. 5. ЛУК — 2 большие луковицы. 6. ЛУК-ПОРЕЙ — 1 большой стебель. 7. ЯБЛОКИ — 2 больших зеленых. 8. ГРУШИ — 2 твердые. 9. ПЕРЕЦ.
Пироги с ягодами особенно хороши в сезон, когда в лесу появляется настоящая малина (дикая клубника, черника, земляника), аромат которой разносится по дому, стоит лишь поставить на стол корзинку. Если вам хочется приготовить ягодный пирог зимой, то попробуйте именно этот — тесто такое вкусное, что сойдут даже замороженные ягоды. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. МУКА — 1 ст. 1. ТВОРОГ — 100 г жирного. 2. ФУНДУК — 1 ст. очищенного. 3. САХАРНАЯ ПУДРА — 1 ст.л. 4. СОЛЬ — щепотка. Для начинки: 1. МАЛИНА — 2 ст. 2. САХАР — 0,25 ст. 3. МОЛОКО — 0,5 ст. 4. СЛИВКИ — 0,5 ст. жирных 5. ВАНИЛЬНЫЙ САХАР — 1 ч.л.
Во1о геi -традиционный португальский рождественский пирог в виде короны, украшенной засахаренными фруктами. Без этого пирога и Рождество не Рождество. Исстари его продавали в каждой кондитерской и пекли практически в каждом доме как воспоминание о приходе волхвов с подарками. В него обычно прячут фасолинку, а тот, кто ее найдет, должен купить или испечь Ьо1о геi в следующем году. В наши дни этот пирог можно купить уже в ноябре — он прекрасно хранится. Но мы его испечем сами. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. ЯЙЦО — 2 шт. 2. МУКА — 500 г 3. МОЛОКО — 100 мл 4. АПЕЛЬСИНЫ — 2 шт. 5. ДРОЖЖИ — 26 г свежих. 6. МАСЛО СЛИВОЧНОЕ — 100 г плюс для смазывания. 7. ФРУКТЫ — 150 г засахаренных. 8. ЦУКАТЫ — 50 г апельсиновых. 9. ОРЕХИ ГРЕЦКИЕ — 30 г ядер. 10.ОРЕХИ КЕДРОВЫЕ — 30 г 11.САХАРНАЯ ПУДРА. 12.САХАР — 70 г 13.ИЗЮМ — 70 г 14.СОЛЬ.
Не так давно среди новой российской «элиты» считалось хорошим тоном — в упрек советскому прошлому — пикшей кормить кошек. Потом выяснилось, что вся Великобритания именно из нее делает самое знаменитое национальное блюдо fish & сhiрs, и эту славную рыбку реабилитировали. Плохо одно — теперь ее трудно найти и стоит она сильно дороже. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. МОЛОКО — 1 ст. 2. ФИЛЕ ТРЕСКИ — 200 г 3. ФИЛЕ КОПЧЕНОЙ ПИКШИ — 200 г 4. КРЕВЕТКИ — 200 г очищенных свежих. 5. ПАНИРОВОЧНЫЕ СУХАРИ -100 г 6. МАСЛО СЛИВОЧНОЕ — 50 г 7. СЛИВКИ — 4 ст. л. жирных. 8. ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО — 200 г (см. ниже). 9. ПЕТРУШКА — 1 маленький пучок. 10.ЛУК ЗЕЛЕНЫЙ — 1 маленький пучок. 11.ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ — 1 шт. 12.МУКА — 2 ст.л. 13.ПЕРЕЦ. 14.СОЛЬ.
Помните нашу «пьяную вишню»? Ее когда-то так любили делать в деревнях по осени… Эти пирожки — ее отдаленные потомки. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. КОНЬЯК — 100 мл 2. СЛИВЫ — 20 крупных 3. САХАР коричневый. Слоеное тесто: 1. ЯЙЦО — 1 шт. 2. МУКА — 500 г 3. МАСЛО СЛИВОЧНОЕ — 400 г 4. СОК ЛИМОННЫЙ — 1 ч. л. 5. СОЛЬ — щепотка. Для марципана: 1. ЯИЧНЫЙ БЕЛОК — половина. 2. МИНДАЛЬ — 150 г очищенного. 3. САХАРНАЯ ПУДРА С ВАНИЛЬЮ — 100 г 4. МАСЛО ТОПЛЕНОЕ — для смазывания.