Горячая закуска из телячей печени
Ингредиенты: 1. Печень телячья — 400 г 2. Масло растительное. 3. Шампиньоны — 6 шт. 4. Чеснок — 2 зубчика. 5. Листья салата. 6. Хмели-сунели. 7. Гранат — 1 шт. 8. Лук — 2 шт. 9. Петрушка. 10.Укроп. 11.Соль.
субпродукты
Читать далее
Паштет печоночный
Ингредиенты: 1. Яйцо — 4 шт. 2. Печень телячья — 600 г. 3. Масло сливочного — 100 г. 4. Морковь — 1 шт. 5. Лук — 0,5 шт. 6. Соль. Дополнительные операции: обжаривание.
Асып
Ингредиенты: 1. Рис — 0,5 ст. 2. Вода — 1,5 ст. 3. Легкое — 250 г. 4. Сердце — 225 г. 5. Баранина — 210 г. 6. Печень баранья — 185 г. 7. Сало курдючное — 160 г. 8. Лук репчатый — 1,5 шт. 9. Кишки бараньи — 200 г. 10.Перец. 11.Соль….
Куырдак
Ингредиенты: 1. Легкое — 640 г. 2. Сердце — 270 г. 3. Печень баранья — 500 г. 4. Курдючное сало — 360 г. 5. Зелень петрушки. 6. Лук — 3 шт. 7. Перец. 8. Соль.
Печень с инжиром
Ингредиенты: . . . . 1. Печень говяжья — 300 г. 2. Масло сливочное — 3 ст.л. 3. Масло растительное — 3 ст.л. 4. Батон (багет) — 10 ломтиков. 5. Салат зеленый — 3 листа. 6. Инжир сушеный — 2 шт. 7. Розмарин — 1 веточка. 8. Перец острый — 2 шт. 9. Чеснок —…
- 1
- 2