Утка с инжиром
Ингредиенты: 1. Грудка утиная — 250 г 2. Макаронные изд. — 100 г 3. Вино сухое красное. 4. Масло . сливочное. 5. Чеснок — 1 зубчик. 6. Инжир — 100 г 7. Мед — 1 ст.л. 8. Зелень. 9. Перец. 10.Соль.
Метка: утка
Фаршированная овощами утка
ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. УТКА — 1 шт. 2. ПЕРЕЦ — черный. 3. ТИМЬЯН — сушеный. 4. ОРЕГАНО — сушеный. 5. СЕЛЬДЕРЕЙ — 200 г корня. 6. ЖИР — 4 ст.л. для жаренья. 7. ПИВО — 0,5 л светлого. 8. ПЕТРУШКА — 1 пучок. 9. ЛУК-ПОРЕЙ — 200 г. 10.МОРКОВЬ — 200 г. 11.ЯБЛОКО — 1 шт. 12.ЛУК — 1 шт. 13.ПИВО — немного для поливания. 14.ПЕРЕЦ. 15.СОЛЬ.
Запеченная утка с хурмой
ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. УТКА — 1.3 кг 2. ХУРМА — 300 г спелой. 3. МАСЛО СЛИВОЧНОЕ — 50 г 4. ВИНО — 100 мл белого сухого 5. МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ — 1 ст.л. 6. УКСУС — 1 ч.л. красного винного. 7. ТИМЬЯН — 0,5 ч.л. сухого. 8. ГВОЗДИКА — 2 бутана. 9. КОРИЦА — щепотка. 10.ПЕРЕЦ — красный. 11.ЛУК — 2 шт. 12.СОЛЬ.
Утка с имбирем и ананасом
ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. ГРУДКА УТИНАЯ — 700 г 2. МАСЛО СОЕВОЕ — 3 ст. л. 3. ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОШЕК — 80 г 4. БУЛЬОН ОВОЩНОЙ — 75 мл 5. АНАНАСЫ — 500/400 св/консерв. 6. ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ КРАСНЫЙ — 3 шт. 7. СОУС СОЕВЫЙ СВЕТЛЫЙ — 6 ст. л. 8. КОРЕНЬ ИМБИРЯ — около 6 см 9. ЛУК ЗЕЛЕНЫЙ — 1 пучок. 10.СОУС РЫБНЫЙ — 2 ст. л. 11.ЧЕСНОК — 4 зубчика. 12.ЦЕДРА — 1 лимона.
Рагу из утки и бобов
ИНГРЕДИЕНТЫ: ФИЛЕ УТКИ — 400 г ФАСОЛЬ — 250-300 г СОК ЛИМОННЫЙ — 1 ст.л. ВИНО КРАСНОЕ — 100 мл ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОШЕК — 150 г ЗЕЛЕНЬ ПЕТРУШКИ — 1 пучок МАСЛО ОЛИВКОВОЕ — 100 мл ПЕРЕЦ КРАСНЫЙ МОЛОТЫЙ ПОМИДОРЫ — 1 шт. МОРКОВЬ — 2 шт. ЛУК — 1 шт. СОЛЬ
Утка, фаршированная капустой и яблоками
