ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. СВИНИНА — 1,5 кг
2. МОРКОВЬ — 1 шт.
3. ГОРЧИЦА — 3 ст.л.
4. ЧЕСНОК — 5-6 зубчиков.
5. ПЕРЕЦ.
6. СОЛЬ.
Приготовление:
1. Мясо хорошо помыть, обсушить, натереть солью и перцем и оставить на 2-3 часа в холодильнике.
2. Чеснок и морковь нарезать толстой соломкой. В мясе сделать ножом глубокие надрезы, нашпиговать его морковью и чесноком, натереть горчицей, плотно завернуть в фольгу.
3. Духовку разогреть до 180°С. Мясо запекать в духовке при температуре 180°С в течение 1,5 ч.
Порций: 4 Время приготовления: 3 ч.
