Баклажаны с фаршем и грибами
ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. ГРИБЫ — 200 г 2. ПОМИДОРЫ — 2 шт. 3. БАКЛАЖАНЫ — 2 шт. 4. СЫР — 100 г твердого. 5. ФАРШ — 300 г мясного. 6. МАСЛО — растительное. 7. ПЕРЕЦ — черный и красный. 8. ЛУК — 1 шт. 9. СОЛЬ.
Рубрика: Закуски
Рулетики с лимонным соусом
ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. КАРБОНАТ — 100 г 2. СУДАК — 6 филе по 100-150 г. 3. ПЕРЕЦ — 1 шт. болгарского. 4. СОК — 1 ст.л. лимонного. 5. СОУС — 1 ч.л.. соевого. 6. ПЕРЕЦ — белый молотый. 7. МАСЛО — растительное. 8. СОЛЬ. ДЛЯ СОУСА: 1. СОК — 3-4 ст.л. лимонного. 2. УКСУС — 1 ст.л. винного. 3. БУЛЬОН — 1 ст. рыбного или куриного. 4. ЛИМОНЫ — 1 ч.л. цедры. 5. УКРОП — 0,5 пучка. 6. МАСЛО — 1 ст.л. сливочного. 7. КРАХМАЛ — 0,5 ст.л. 8. ПЕРЕЦ — белый молотый. 9. СОЛЬ.
Медальоны из телятины с соусом
ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. ЯБЛОКИ — 0,5 шт. 2. ЛУК-ПОРЕЙ — 50 г 3. АПЕЛЬСИНЫ — 1 шт. 4. СЛИВКИ — 0,5 ст. 20%-ных. 5. ТЕЛЯТИНА — 400 г мякоти. 6. МАСЛО — 1 ст.л. сливочного. 7. ПЕРЕЦ — красный молотый. 8. УКСУС — 1 ст.л. винного. 9. МАСЛО — растительное. 10.КУКУРМА — по вкусу. 11.ЗЕЛЕНЬ. 12.ЧЕРРИ. 13.САХАР. 14.СОЛЬ.
Рулеты из индейки с фасолью и грибами
ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. ИНДЕЙКА — 500 г филе. 2. ШАМПИНЬОНЫ — 200 г 3. ФАСОЛЬ — 200 г спаржевой. 4. КУКУРУЗА — 100 г маринованных молодых початков. 5. МАЙОНЕЗ — 50 г 6. МАСЛО — 2-3 ст.л. сливочного. 7. ПЕРЕЦ — красный молотый. 8. МАСЛО — растительное для жаренья, 9. СОЛЬ.
Канапе с семгой и салатом
ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. СЕМГА — 200 г малосоленой. 2. ОГУРЦЫ — 1 свежий. 3. ЯЙЦО — 1-2 вареных. 4. КАРТОФЕЛЬ — 2 вареные. 5. ПЕРЕЦ — 0,25 болгарского. 6. УКСУС — 1 ст.л. бальзамического. 7. ЛУК — 3-4 перышка зеленого. 8. МАСЛО — 50 г оливкового. 9. СОК — 1 ст.л. лимонного. 10.БАЗИЛИК — 1 веточка. 11.КРЕКЕРЫ — 10 шт. круглых соленых.
Канапе с ветчиной и сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. ХЛЕБ — 4 ломтика белого. 2. СЫР — 250 г твердого. 3. ВЕТЧИНА — 250 г 4. ОГУРЕЦ — 1 шт. 5. ЧЕРРИ — 100 г 6. МАСЛО — растительное для жаренья. 7. ПАПРИКА. 8. ПЕРЕЦ. 9. СОЛЬ.
