Салат с грушами, сливами и медовым кремом

Ингредиенты:   1. Масло подсолнечное для смазывания 2. Сахар — 50 г кускового. 3. Сок — 3 ст.л. лимонного. 4. Кедровые орешки — 50 г 5. Груши — 2 твердых. 6. Сливы — 250 г твердых кислых. 7. Творог — 100 г мягкого нежирного. 8. Мед — 4 ст.л. жидкого. 9. Корица — 0,5 ч.л. молотой. 10.Гвоздика — молотая на кончике ножа. 11.Сливки — 100 г густых. 12.Мелисса — листочки     для украшения  

приготовление:

Салат с лососем, зеленым горошком и укропом

Ингредиенты: 1. Лосось — 400 г филе. 2. Лимон — 1 шт. 3. Бульон — 200 мл рыбного. 4. Вино — 100 мл сухого белого. 5. Соль 6. Перец 7. Горошек — 200 г замороженного зеленого. 8. Бульон — 150 мл овощного. 9. Салат — 1 кочан айсберга. Для заправки: 1. Майонез — 100 г салатного. 2. Сметана — 100 г 3. Горчица — 1 ч.л. не очень острой. 4. Сахар — щепотка. 5. Укроп — пучок.  

приготовление:

Чечевичный салат со стейками и зеленью

Ингредиенты: 1. Горчичные зерна — 1 ст.л. 2. Масло — 6 ст.л. оливкового. 3. Перец черный. 4. Говядина — 2 стейка. 5. Чечевица — 200 г французской. 6. Розмарин — 1 веточка свежего. 7. Бульон — 300 мл мясного. 8. Морковь — 2 шт. 9. Соль. 10.Салат — 100 г полевого. 11.Уксус — 2-3 ст.л. винного красного. 12.Тимьян — 3 веточки свежего. 13.Сливки — 75 г взбитых. 14.Хрен — 2 ч.л. тертого. 15.Шнитт-лук — 0,5 пучка.  

приготовление:

Салат с рукколой, радиччо и черри

Ингредиенты:     1. Черри — 300 г 2. Руккола — 200 г 3. Пармезан — 50 г 4. Лук — 1 белый небольшой. 5. Радиччо — 1 небольшой кочан. 6. Уксус — З ст.л. бальзамического. 7. Масло — 4 ст.л. оливкового. 8. Чеснок — 1 зубчик. 9. Перец. 10.Соль.      

приготовление:

Салат из цитрусовых с шоколадом

Ингредиенты: 1. Шоколад — 40 г горького шоколада. 2. Шоколад — 40 г белого шоколада. 3. Грейпфрут — 3 больших розовых. 4. Апельсины — 2 больших. 5. Клементины — 4 больших. 6. Сок — 2 ст.л. лимонного. 7. Сок — 1 ст.л. лайма 8. Ликер — 2 ст.л. апельсинового. 9. Сок — 2 ст.л. агавы с мякотью. 11.Сахарная пудра для обсыпки 12.Цедра — 1 ч.л. апельсина. 13.Цедра — 1 ч.л. лайма. 14.Шоколадные фигурки для украшения (пожеланию)    

приготовление:

Салат с рисом, брокколи и салями

Ингредиенты:   1. Бульон — 300-350 мл овощного. 2. Рис — 150 г пропаренного длиннозернового. 3. Брокколи — 400 г 4. Перец — 1 желтый сладкий. 5. Лук — 1 шт. белого. 6. Тимьян — 3 веточки. 7. Паприка — 0,5 ч.л. сладкой.   Для заправки: 8. Соус Сalve «Ранч»     или: 150 г йогурта. 9. Уксус — 1-2 ст.л. винного белого. 10.Пряная соль 11.Перец.    

приготовление:

Форель со спаржей и помидорами

Ингредиенты: 1. Спаржа — 500 г белой. 2. Спаржа — 500 г зеленой. 3. Соль. 4. Сахар — 1 ч.л. 5. Яйцо — 8 перепелиных. 6. Помидоры — 150 г мелких. 7. Форель — 400 г филе копченой. 8. Уксус — 2 ст.л. настоянного на травах. 9. Сок — 1 ст.л. лимонного. 10.Масло — 4 ст.л. подсолнечного. 11.Хрен — 0,5 ч.л. натертого. 12.Перец черный свежемолотый. 13.Сметана — 100 г 14.Икра — 4 ч.л. черной. 15.Петрушка для украшения.  

приготовление:

Крестьянский салат по-гречески

Ингредиенты:   1. Помидоры — 400 г 2. Огурцы — 3 маленьких. 3. Лук — 2 шт. больших синих. 4. Перец — 2 шт. зеленых. 5. Маслины — 100 г черных. 6. Паперони — 100 Г 7. Масло — 4 ст.л. оливкового. 8. Уксус — 2 ст.л. винного красного. 9. Перец. 10.Брынза фета — 300 г 11.Орегано — 1 ч.л. сушеного.      

приготовление:

Итальянский салат с морепродуктами

Ингредиенты: 1. Кальмары — 300 г очищенных. 2. Сок — 6-7 ст.л. лимонного. 3. Уксус — 125 мл винного белого. 4. Перец — 5 горошин черного. 5. Фенхель — 0,5 ч.л. семян. 6. Соль. 7. Мидии — 1 кг 8. Вино — 375 мл сухого белого. 9. Лавровый лист — 1 шт. 10.Креветки — 300 г очищенных. 11.Салат — 2 кочана ромен. 12.Сельдерей — 2 стебля. 13.Помидоры — 2 шт. «дамские пальчики». 14.Лук — 1 шт. синего. 15.Чеснок — 2 зубчика. 16.Петрушка — 0,25 пучка.   17.Масло — 5 ст.л. оливкового.   18.Перец — щепотка кайенского.

приготовление: