Гурийская капуста

ИНГРЕДИЕНТЫ:     1. Свекла — 500 г 2. Капуста — 3 кг белокочанной. 3. Перец — 10 горошин черного. 4. Кориандр — 1 ст.л. семян. 5. Уксус — 2 ст.л. винного. 6. Гвоздика — 10 бутонов. 7. Сахар — 3 ст.л. 8. Соль — 1 ст.л. 9. Вода — 1 л        

приготовление:

Овощное рагу

Ингредиенты:     1. Кабачки — 1 шт. 2. Морковь — 1 шт. 3. Помидоры — 2 шт. 4. Картофель — 2 шт. 5. Баклажаны — 1 шт. 6. Масло подсолнечное — 2 ст.л. 7. Чеснок — 4 зубчика. 8. Зелень петрушки. 9. Зелень укропа, 10.Лук — 1 шт. 11.Соль.        

приготовление:

Помидоры фаршированные рисом

ИНГРЕДИЕНТЫ:   1. ПОМИДОРЫ — 1,6 кг. 2. МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ — 400 г. 3. ТОМАТНАЯ ПАСТА — 800 г. 4. КОРЕНЬ ПАСТЕРНАКА — 30 г. 5. КОРЕНЬ СЕЛЬДЕОЕЯ — 15 г. 6. МОРКОВЬ — 0,7 кг. 7. СОЛЬ — 2 ст.л. 8. УКРОП — 15 г. 9. САХАР — 50 г. 10.РИС — 150 г. 11.ЛУК — 170 г.   ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 2 ч.      

приготовление:

Помидоры консервированные с кабачками

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. ПОМИДОРЫ — 2,5 кг. 2. КАБАЧКИ МОЛОДЫЕ — 1 кг. 3. ЧЕСНОК — 12 крупных зубчиков. 4. ПЕРЕЦ ДУШИСТЫЙ — 3 горошины. 5. ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ — 2 шт. 6. ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ — 6 шт. 7. ГВОЗДИКА — 6 бутонов. 8. УКСУС — 9% — 6 ст.л. 9. ПЕТРУШКА — 1 пучок. 10.УКРОП — 1 пучок. 11.САХАР — 3 ст.л. 12.СОЛЬ — 6 ст.л. 13.ЛУК — 6 шт.   ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 50 мин.    

приготовление:

Кабачки с перцем и помидорами

ИНГРЕДИЕНТЫ:         1. ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ — 1 кг. 2. ПОМИДОРЫ — 1 кг. 3. КАБАЧКИ — 4 кг. 4. ЛУК — 1 кг. 5. СОЛЬ — 3 ст.л. 6. ПЕРЕЦ — 1 ч.л. 7. МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ- 1 ст. 8. УКСУСНАЯ ЭССЕНЦИЯ 70% — 2 ст.л.          

приготовление:

Красный перец в маринаде

ИНГРЕДИЕНТЫ:       1. ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ КРАСНЫЙ — 1 кг. 2. ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ ГОРОШКОМ — 0,5 ч.л. 3. МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ — 50 мл. 4. УКСУС ВИННЫЙ — 2 ст.л. 5. ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ — 4 шт. 6. СЕЛЬДЕРЕЙ — 1 пучок. 7. ЧЕСНОК — 1 головка. 8. САХАР — 1 ч.л. 9. ВОДА — 1 л. 10.СОЛЬ.        

приготовление:

Перец в масле с травами

ИНГРЕДИЕНТЫ:         1. ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ — 1 кг. 2. МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ — 1 ст. 3. УКСУС ЯБЛОЧНЫЙ — 0,5 ст. 4. ЧЕСНОК — 15 зубчиков. 5. ПЕРЕЦ ЧИЛИ — 1 шт. 6. УКРОП — 2 пучка. 7. СОЛЬ.            

приготовление:

Перец, фаршированный сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ КРАСНЫЙ — 1 кг. 2. ТВОРОЖНЫЙ СЫР — 400 г. 3. УКСУС 6% — 250 мл. 4. САХАР — 0,5 ст. 5. МАСЛО — 125 г. 6. СОЛЬ — 0,5 ст. 7. ВОДА — 250 мл. 8. ГВОЗДИКА. 9. ЧЕСНОК. 10.ПЕРЕЦ ГОРОШКОМ.     ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 ч.          

приготовление:

Огурцы маринованные «Восторг»

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. ОГУРЦЫ — 2,5 кг. 2. ЧЕСНОК — 4 зубчика. 3. ПЕРЕЦ ГОРЬКИЙ — 1 шт. 4. ЛИСТЬЯ СМОРОДИНЫ — 3 шт. 5. ЛИСТЬЯ ВИШНИ — 3 шт. 6. ЛИСТЬЯ МЯТЫ — 3 шт. 7. УКСУС 9% — 2 ст.л. 8. УКРОП — 2 зонтика. 9. САХАР — 6 ст.л. 10.СОЛЬ — 2 ст.л. 11.ВОДА — 1,5 л. 12.КОРЕНЬ ХРЕНА.   ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 3 ч.        

приготовление: