Метка: Торты
Торт «Сен-Тропе» с шапкой из меренг

Ингредиенты: 1. Яйцо — 3 шт. 2. Мука — 1,6 ст. 3. Молоко — 2-3 ст.л. 4. Дрожжи — 25 г свежих. 5. Масло — 100 г сливочного. 6. Сахар — 1 ч.л. ванильного. 7. Пудра — 3 ст. л. сахарная. 8. Масло сливочное для смазывания. 9. Сливки взбитые и миндальные лепестки для украшения. 10.Соль — щепотку. Для меренг: 1. Белки — 4 шт. 2. Пудра — 0,75 ст. сахарной. 3. Сахар — 1 ч.л. ванильного. 4. Соль — щепотку. Для крема: 1. Сахар — 2 ст. 2. Желтки — 10 шт. 3. Молоко — 3 ст. 4. Масло — 200 г сливочного. 5. Сливки — 1 ст. жирностью 35%. 6. Крахмал — 3.5 ст.л. картофельного. 7. Вода — 1,5 ст.л. цветов апельсина. 8. Ликер — 1 ст.л. «Мараскино». 9. Сахар — 2 ч.л. ванильного. 10. Пудра — 0,33 ст. сахарной.
Торт «Риго Янши»
Пирог «Джамиля»

Ингредиенты: 1. Финики — 250 г вяленых косточкой. 2. Миндаль — 100 г очищенного. 3. Орехи — 100 г ядер грецких. 4. Масло — 70 г сливочного, плюс ещё немного для смазывания: 5. Пудра сахарная — 100-150 г 6. Сахар — 1 ст.л. ванильного. 7. Сок половины апельсина. 8. Мед — 1 ст.л. жидкого. 9. Крахмал — 50 г 10.Яйцо — 4 шт. 11.Соль. Для глазури: 1. Пудра сахарная — 180 г 2. Сок четвертинки лимона. 3. Белок — 1 шт.
Сливочно-шоколадный торт

ИНГРЕДИЕНТЫ: ДЛЯ БИСКВИТА: 1. ЯЙЦО — 5 шт. 2. МУКА — 0,5 ст. 3. САХАР — 0,5 ст. 4. САХАР — ванильный по вкусу. ДЛЯ КРЕМА: 1. ЖЕЛТОК — 2 шт. 2. ЖЕЛАТИН — 2 ст.л. 3. СЛИВКИ — 1 ст. 35%-ных. 4. ШОКОЛАД — 150 г белого. 5. МАСЛО — 50 г сливочного. 6. ЛИКЕР — 3-4 ст.л. сливочного или коньяка. ДЛЯ ОФОРМЛЕНИЯ: 1. КАКАО — 3-4 ст.л. 2. МАСЛО — 150 г сливочного. 3. МОЛОКО — 0,5 б. сгущенного. 4. САХАР — по вкусу.
Мандариновый торт
Торт «Малиновое облако»

Чтобы превратить праздник во вкусную сказку, подарите своей половинке торт, приготовленный собственными руками. Рецептом поделилась украинский кондитер Лиза Глинская. Если вы побаиваетесь браться за бисквиты, а сладкого хочется? Тогда приготовьте торт на песочной основе с малиновым желе, нежным кремом и воздушной меренгой. Ингредиенты: Для коржа: 1. Печенье — 100 г 2. Масло – 50 г сливочного. Для малинового желе: 1. Малиновое пюре – 150 г без косточек. 2. Вода — 100 миллилитров. 3. Малина – 200 г мороженой. 4. Сахар – 40 г 5. Желатин — 15 г + 75 миллилитров воды. Для крема «Шарлотт»: 1. Молоко — 150 миллилитров. 2. Яйцо — 50 г сырого куриного. 3. Масло – 100 г сливочного. Для французской меренги: 1. Сырой куриный белок – 60 г 2. Сахар – 100 г 3. Крахмал – 10 г кукурузного.