Рецепт от Ю.Высоцкой Главное, конечно, это качество мяса! Продукты: 1 пучок рукколы 2 говяжьих бифштекса по 200 г 8 ст. ложек оливкового масла 1 ч. ложка винного или бальзамического уксуса сок половины лимона 1 зубчик чеснока черный перец морская соль
Рецепт от Ю.Высоцкой На 6 человек, отлично подойдет в качестве закуски на пикнике. Продукты: 800 г филе семги с кожей 400 г королевских креветок 2 стручка зеленого перца чили 1 ч. ложка натертого имбиря горсть листьев базилика морская соль сок 1 лайма
Рецепт от Ю.Высоцкой Продукты: 450 г шпината 500 г телячьей печени 4 ст. ложки сливочного масла 6 ст. ложек растительного масла 6-8 ст. ложек бальзамического уксуса горсть мелкорубленой петрушки горсть мелкорубленой кинзы черный перец морская соль
Рецепт от Ю.Высоцкой Продукты: 1 кг свежей печенки 100 г сливочного масла 1 ст. ложка растительного масла 1 ст. ложка коньяка или портвейна (можно добавить херес) 2 отварных яйца черный перец морская соль 1 луковица 1 морковь
Рецепт от Ю. Высоцкой Анчоусы в этом рецепте можно заменить мелкорубленой сельдью (подойдет даже очень соленая). Продукты: 1 стручок желтого сладкого перца 1 стручок красного сладкого перца 1 стручок зеленого сладкого перца 1 горсть мелкорубленого базилика Соус: сок 1 лимона 10 шт. анчоусов 1 горсть каперсов 2 зубчика чеснока 8 ст. ложек оливкового масла свежемолотый черный перец морская соль
Рецепт от Ю.Высоцкой Мясо лучше отварить заранее, тогда оно легче режется. Продукты: 500 г отварной телятины 150 г консервированного тунца Соус «Vitello-tonato»: соус майонез несколько анчоусов горсть каперсов черный перец горсть кинзы морская соль
Рецепт от Ю. Высоцкой На 6 человек как закуска. Постарайтесь довериться инструкции на пачке с макаронами. Не варите их дольше указанного времени, а лучше даже на полминуты меньше. Продукты: 500 г спагетти 300 г филе белой рыбы 80 г сливочного масла 800 г сладких помидоров 1 головка молодого чеснока горсть мелкорубленой петрушки цедра и сок 1 лимона черный перец морская соль
Рецепт от Ю. Высоцкой На 4-х человек как легкий ужин Продукты: 100 г оливок 500 г филе форели 500 г зеленой стручковой фасоли 300 г маленьких сладких помидоров 50 г анчоусов (или соленой кильки) 3-4 ст. ложки оливкового масла сок половины лимона пучок базилика черный перец морская соль
Рецепт от Ю. Высоцкой На 6 человек как закуска Продукты: 150 г сыра «Пармезан» 500 г макарон типа «Пене» 10-12 ст. ложек оливкового масла 1 большой пучок базилика 150 г кедровых орешков 1 большой пучок кинзы 2 зубчика чеснока черный перец морская соль
Рецепт от Ю.Высоцкой На следующий день это будет еще вкуснее! Продукты: 2 ст. ложки муки 1 кг 800 г телятины с косточкой 3 ст. ложки оливкового масла 4 ст. ложки сливочного масла 300 мл белого сухого вина 2 стебля сельдерея 2 зубчика чеснока морская соль 2 луковицы перец
