Яичное желе

ИНГРЕДИЕНТЫ:       1. ЖЕЛАТИН — 6 пластинок белого. 2. БУЛЬОН — 0,5 л нежирного куриного. 3. ШЕРРИ — 400 г сухого. 4. ЯЙЦО — 4 крутых. 5. ЗЕЛЕНЬ — 1 ст.л. 6. СПАРЖА — 400 г 7. ПЕТРУШКА — листья. 8. ПОМИДОР.        

приготовление:

Желе из розового шампанского с красными ягодами

Ингредиенты: 1. Красные ягоды — 300 г 2. Шампанское розовое — 200 г 3. Роза розового цвета (лепестки) — 1 шт. 4. Желатин — 0,5 пакетика. 5. Сахар ванильный — 20 г 6. Цедра 1 лайма. Приготовление: 1. Желатин замочить в холодной воде, затем отжать от лишней воды. Добавить ванильный сахар и растопить на водяной бане. Вылить в шампанское. 2. В формы выложить лепестки розы, цедру лайма и красные ягоды (клубника, малина, красная смородина). Залить жидким желе. 3. Поставить в холодильник для застывания на 30 минут. Вынуть желе из формы на блюдо. Совет от Селезнева. Чтобы желе было легче вынуть из формы, ее нужно на одну минуту поместить в горячую воду.

приготовление: