Рецепт от Ю.Высоцкой Главное, конечно, это качество мяса! Продукты: 1 пучок рукколы 2 говяжьих бифштекса по 200 г 8 ст. ложек оливкового масла 1 ч. ложка винного или бальзамического уксуса сок половины лимона 1 зубчик чеснока черный перец морская соль
Рецепт от Ю.Высоцкой На 6 человек, отлично подойдет в качестве закуски на пикнике. Продукты: 800 г филе семги с кожей 400 г королевских креветок 2 стручка зеленого перца чили 1 ч. ложка натертого имбиря горсть листьев базилика морская соль сок 1 лайма …
Рецепт от Ю.Высоцкой Продукты: 450 г шпината 500 г телячьей печени 4 ст. ложки сливочного масла 6 ст. ложек растительного масла 6-8 ст. ложек бальзамического уксуса горсть мелкорубленой петрушки горсть мелкорубленой кинзы черный перец морская соль
Рецепт от Ю.Высоцкой Продукты: 1 кг свежей печенки 100 г сливочного масла 1 ст. ложка растительного масла 1 ст. ложка коньяка или портвейна (можно добавить херес) 2 отварных яйца черный перец морская соль 1 луковица 1 морковь
Рецепт от Ю. Высоцкой Анчоусы в этом рецепте можно заменить мелкорубленой сельдью (подойдет даже очень соленая). Продукты: 1 стручок желтого сладкого перца 1 стручок красного сладкого перца 1 стручок зеленого сладкого перца 1 горсть мелкорубленого базилика Соус: сок 1 лимона 10 шт. анчоусов 1 горсть каперсов 2 зубчика чеснока 8 ст….
Рецепт от Ю.Высоцкой Мясо лучше отварить заранее, тогда оно легче режется. Продукты: 500 г отварной телятины 150 г консервированного тунца Соус «Vitello-tonato»: соус майонез несколько анчоусов горсть каперсов черный перец горсть кинзы морская соль