Месяц: Июль 2014
Томаты, маринованные с огурцами и патисонами
Огурцы «Вкусные»
Помидоры без кожицы в собственном соку
Перец фаршированный
Томатный джем с перцем
ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. ПОМИДОРЫ — 1 кг. 2. СОК ЛИМОНА — 2 ст.л. 3. ИМБИРЬ МОЛОТЫЙ — 1 ст.л. 4. УКСУС БАЛЬЗАМИЧЕСКИЙ — 2 ч.л. 5. ПЕРЕЦ КАЙЕНСКИЙ — 0,25 ч.л. 6. ПЕРЕЦ ДУШИСТЫЙ — 0,25 ч.л. 7. ПЕРЧИК ЧИЛИ — 1 шт. 8. ТИМЬЯН — 3 веточки. 9. ЧЕСНОК — 4 зубчика. 10.ПЕРЕЦ — 0,25 ч.л. 11.САХАР — 0,5 ст. 12.СОЛЬ — 1 ч.л. ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1,5 ч.
Консервирование переспелых огурцов
Маринованные зеленые помидоры
ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. ПОМИДОРЫ ЗЕЛЕНЫЕ — 2 кг. 2. ЛИСТЬЯ СМОРОДИНЫ — 3 шт. 3. ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ — 10 горошин. 4. ГВОЗДИКА — 10 бутонов. 5. ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ — % ШТ. 6. ПЕРЕЦ ОСТРЫЙ — 3 шт. 7. ЛИСТЬЯ ХРЕНА — 40 г. 8. УКСУС 6% — 700 мл. 9. САХАР — 350 г. 10.СОЛЬ — 250 г. 11.УКРОП — 40 г. 12.ЛУК — 3 шт. ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 мин.
Салат из огурцов «Зимний»
Помидоры в бочке
ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. ПОМИДОРЫ — 5 кг. 2. ЛИСТЬЯ СМОРОДИНЫ — 100 г. 3. ЛИСТЬЯ СЕЛЬДЕРЕЯ — 10 г. 4. ЛИСТЬЯ ПЕТРУШКИ — 10 г. 5. ЛИСТЬЯ ВИШНИ — 50 г. 6. ЛИСТЬЯ ДУБА — 50 г. 7. УКРОП — 100 г. 8. ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ. 9. ЛИСТЬЯ ХРЕНА. 10.ПРЯНОСТИ. 11.МАЙОРАН. 12.РАССОЛ — 4 л. Для рассола: 1. ВОДА — 940 мл. 2. СОЛЬ — 70 г. ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 10 дней.