Суп средиземноморский

Ингредиенты: 1. Филе морского языка — 50 г 2. Филе морского карася — 100 г 3. Вино сухое белое — 100 мл. 4. Мускатный орех — 0,25 ч.л. 5. Креветки тигровые — 1 шт. 6. «Морской коктейль» — 30 г 7. Мидии большие — 3 шт. 8. Рыбный бульон — 1 л 9. Лук-шалот — 1 шт. 10.Лук-порей — 1 стеб. 11.Чеснок — 1 зубчик. 12.Шафран — 0,25 ч.л. 13.Фенхель — 0,5 шт. 14.Масло оливковое.      

приготовление:

Крем-суп из цветной капусты

Ингредиенты:     1. Сливки — 80 мл 2. Сыр твердый — 40 г 3. Бульон куриный — 600 мл 4. Цветная капуста — 400 г 5. Петрушка — 4 веточки. 6. Помидоры — 0,5 шт. 7. Чеснок — 2 зубчика. 8. Лук-порей — 100 г 9. Морковь — 1 шт. 10.Белый хлеб. 11.Перец. 12.Соль.      

приготовление:

Довга

Ингредиенты:   1. Рис — 20 г 2. Мука — 30 г 3. Баранина— 430 г 4. Мацони (простокваша) — 800 г 5. Кинза, укроп, клевер — 120 г 6. Щавель и шпинат —210 г 7. Лук репчатый — 50 г 8. Горох «нут» — 60 г 9. Перец. 10.Соль.    

приготовление:

Суп харчо постный

Ингредиенты:   1. Рис — 0,5 ст. 2. Картофель — 2 шт. 3. Орехи грецкие — 0,5 ст. 4. Томат-паста — 0,5 ст. 5. Масло растительное. 6. Чеснок — 3 зубчика. 7. Корень петрушки. 8. Лавровый лист. 9. Хмели-сунели. 10.Лук — 3 шт. 11.Базилик. 12.Зелень. 13.Корица. 14.Перец.    

приготовление:

Суп «хуторок»

Ингредиенты: 1. Филе куриное — 300 г 2. Масло сливочное — 40 г 3. Бульон куриный — 1,2 л 4. Чеснок — 6 зубчиков. 5. Морковь — 1 шт. 6. Лук — 1 шт.   Для клецок: 1. Мука — 300 г 2. Яйцо — 1 шт. 3. Масло растительное — 2 ст.л. 4. Вода теплая — 0,75 ст. 5. Укроп — 2 ветки. 6. Соль — 0,5 ч.л. 7. Лук — 1 шт.    

приготовление:

Суп «полевица»

Ингредиенты:       1. Сметана. 2. Свинина суповая — 500 г 3. Капуста — 0,3 кочана. 4. Картофель — 4 шт. 5. Помидоры — 1 шт. 6. Зелень — 1 пучок. 7. Кетчуп — 3 ст.л. 8. Морковь — 2 шт. 9. Свекла — 2 шт. 10.Лук — 2 шт. 11.Соль.      

приготовление: