Рыба, фаршированная грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ:       1. Рыба морская белая — 2 по 300 г     например сибас или дорада, 2. Масло — 2 ст.л. растительного. 3. Шампиньоны — 150 г 4. Шпинат — 150 г 5. Лук — 1 шт. 6. Перец. 7. Соль.        

приготовление:

Суп средиземноморский

Ингредиенты: 1. Филе морского языка — 50 г 2. Филе морского карася — 100 г 3. Вино сухое белое — 100 мл. 4. Мускатный орех — 0,25 ч.л. 5. Креветки тигровые — 1 шт. 6. «Морской коктейль» — 30 г 7. Мидии большие — 3 шт. 8. Рыбный бульон — 1 л 9. Лук-шалот — 1 шт. 10.Лук-порей — 1 стеб. 11.Чеснок — 1 зубчик. 12.Шафран — 0,25 ч.л. 13.Фенхель — 0,5 шт. 14.Масло оливковое.      

приготовление:

Карп в кисло-сладком соусе

Ингредиенты:       1. Карп — 1 кг 2. Лимон — 1 шт. 3. Лук-порей — 1 стеб. 4. Морковь — 2 шт. 5. Лавровый лист. 6. Лук — 3 шт. 7. Соль.   Для соуса: 1. Томатная паста 3 ст.л. 2. Брусника — 1 ст.л. 3. Изюм — 1 ст.л.    

приготовление:

Заливная рыба

Ингредиенты:       1. Рыба — 1 кг. 2. Яйцо — 4 шт. 3. Рыбный бульон — 1 л. 4. Морковь — 1 шт. 5. Лимон — 0,5 шт. 6. Лавровый лист. 7. Желатин — 40 г. 8. Лук — 1 шт. 9. Зелень. 10.Соль.        

приготовление:

Рыба, запеченная в сухарях

ИНГРЕДИЕНТЫ:       1. РЫБА — 600 г филе. 2. СЫР — 50 г твердого. 3. МАСЛО — 100 г сливочного. 4. СУХАРИ — 2 ст.л. панировочных. 5. СОК— 1 ст.л. лимонного. 6. ЗЕЛЕНЬ — 1 пучок. 7. ПЕРЕЦ. 8. СОЛЬ.          

приготовление:

Жареная рыба с картофелем

ИНГРЕДИЕНТЫ:     1. РЫБА — 800 г 2. КАРТОФЕЛЬ — 500 г 3. БЕЛКИ — 4 шт. яичных. 4. МАСЛО — 4 ст.л. растительного. 5. СУХАРИ — 2 ст.л. панировочных. 6. ЛУК — 1 пучок зеленого. 7. ЛИМОНЫ — 1 шт. 8. МУКА — 2 ст.л. 9. ПЕРЕЦ. 10.СОЛЬ.      

приготовление:

Морской окунь с соевым соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ:       1. МОРСКОЙ ОКУНЬ — 1 весом 900 г 2. МАСЛО ОЛИВКОВОЕ — 2 ст.л. 3. ПЕРЧИК — 1 красный жгучий. 4. ЛУК ЗЕЛЕНЫЙ — перья. 5. РОЗМАРИН — веточки. 6. ЧЕСНОК — 4 зубчика. 7. СОУС СОЕВЫЙ.            

приготовление:

Филе пангасиуса с овощами по-азиатски

ИНГРЕДИЕНТЫ:   1. МОРКОВЬ — 400 г 2. ФАСОЛЬ — 300 г ростков. 3. ФИЛЕ ПАНГАУСА — 400 г 4. СОК ЛИМОННЫЙ — 2 ст. л. 5. КОКОСОВЫЕ ХЛОПЬЯ — 40 г 6. ПЕРЕЦ ЧИЛИ — 0,5 ч.л. молотого. 7. КОРЕНЬ ИМБИРЯ — около 2 см 8. ПРЯНОСТИ — 0,25 ст. л. смеси. 9. МАСЛО РАПСОВЫЕ — 4 ст. л. 10.ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК — 1 пучок. 11.СОУС СОЕВЫЙ — 2 ст. л. 12.КУНЖУТ — 4 ч. л. семян. 13.КИНЗА — 4 веточки. 14.СОЛЬ.    

приготовление:

Ромбы из поленты с лисичками

ИНГРЕДИЕНТЫ:     1. ЛИСИЧКИ — 400 г 2. ВИНО БЕЛОЕ — 150 мл 3. ПАРМЕЗАН — 50 г тертого. 4. МАСЛО СЛИВОЧНОЕ — 40 г 5. КУКУРУЗНАЯ МУКА — 500 г 6. СЛИВКИ — 3 ст.л. густых жирных. 7. ЧЕСНОК — 1 зубчик. 8. ЛУК — 1 шт. 9. ПЕРЕЦ. 10.СОЛЬ. 11.МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ И СЛИВОЧНОЕ — ДЛЯ ЖАРЕНЬЯ.      

приготовление: