Куриные грудки с польским соусом
Ингредиенты: 1. Филе куриных грудок — 8 крупных 2. Петрушка — небольшой пучок 3. Масло сливочное — 180 г 4. Каперсы — 4 ст.л. 5. Яйцо — 4 шт. 6. Перец 7. Соль
Год: 2015
Рулет из говядины со шпинатом
Ингредиенты: 1. Говяжья вырезка — 1 кг 2. Сыр твердый тертый — 70 г 3. Шпинат замороженный — 400 г 4. Базилик зеленый — 2 веточки 5. Масло сливочное — 3 ст.л. 6. Сливки жирные — 2 ст.л. 7. Чеснок — 2 зубчика 8. Петрушка — 1 пучок 9. Масло оливковое 10.Мускатный орех 11.Желток — 3 шт. 12.Лук — 1 шт. 13.Перец 14.Соль
Мясная закуска с яблоками и апельсином
Ингредиенты: 1. Сыр — 30 г 2. Яблоки — 2 шт. 3. Огурцы — 1 шт. 4. Майонез — 1 ст.л. 5. Сметана — 1 ст.л. 6. Апельсины — 1 шт. 7. Филе курицы — 200 г 8. Зелень петрушки — 1 пучок 9. Соль
Закуска сырная
Ингредиенты: 1. Паштет — 40 г 2. Сметана — 1 ч.л. 3. Хлеб белый — 150 г 4. Твердый сыр — 15 г 5. Плавленый сыр — 15 г 6. Зелень укропа — 3 ст.л. 7. Зелень петрушки — 3 ст.л. 8. Кокосовая стружка — 2 ст.л. 9. Лист салата — 1 крупный 10.Бренди — по вкусу
Кролик с маслинами и розмарином
Ингредиенты: 1. Кролик — 2-2,5 кг 2. Маслины каламата с 3. косточками — 400 г 4. Помидоры черри — 200 г 5. Уксус винный белый — 2 ст.л. 6. Сахар коричневый — 0,5 ч.л. 7. Розмарин — 5 веточек 8. Вино сухое — 250 мл 9. Чеснок — 1 головка 10.Масло оливковое 11.Лук — 2 шт. 12.Перец 13.Соль
Кисло-сладкие свиные ребришки
Ингредиенты: 1. Короткие свиные ребрышки с мясом и жирком — 2 кг 2. Уксус красный винный — 200 мл 3. Перец чили красн. по желанию — 1 шт. 4. Душистый перец — 1 ч.л. горошин 5. Перец черный — 1 ч.л. горошин 6. Мед или темный коричневый сахар — 2 ч.л. 7. Лавровый лист — 1 шт. 8. Чеснок — 1 головка 9. Корица — 1 палочка 10.Перец 11.Соль
Бараньи отбивные с соусом из брусники
Ингредиенты: 1. Брусника — 400 г 2. Баранья грудинка на ребрах — 16 кусков 3. Перец душистый — 1 ч.л. горошин 4. Лук красный сладкий — 1 шт. 5. Горчичные семена — 1 ст.л. 6. Апельсин большой — 1 шт. 7. Чеснок — 4 зубчика 8. Масло оливковое 9. Мед — 1 ст.л. 10.Перец 11.Соль
Имбирный окорок с арахисом
Ингредиенты: 1. Свиной окорок весом — 2,5 кг 2. Перец душистый горошком — 1 ч.л. 3. Имбирный порошок — 1 ст.л. 4. Молотый арахис — 50 г 5. Корень имбиря — 5 см 6. Паприка — 1 ч.л. 7. Лайм — 2 шт. 8. Перец 9. Соль
Рождественское полено
Ингредиенты: 1. Яйцо — 3 шт 2. Мука — 0,75 ст. 3. Сливки 35% — 1 ст. 4. Разрыхлитель — 1 ч.л. 5. Шоколад черный — 100 г 6. Корица молотая — 1 ч.л. 7. Какао-порошок — 0,25 ст. 8. Кофе растворимый — 1 ч.л. 9. Апельсиновая цедра — 1 ч.л. 10.Сахар коричневый — 0,5 ст. 11.Сахарная пудра — 0,3 ст. 12.Сахар белый — 0,5 ст. 13.Сахар белый — 3 ст.л. 14.Соль — 0,25 ч.л.
Имбирный кекс
Ингредиенты: 1. Мед — 250 г 2. Яйцо — 2 шт. 3. Мука — 400 г 4. Молоко — 300 г 5. Масло сливочное — 250 г 6. Сахар коричневое — 250 г 7. Сахарная пудра — 5 ст.л. 8. Перец душистый — 1 ч.л. 9. Корень имбиря — 3 см 10.Сода — 2 ч.л.
