Хворост
Ингредиенты: 1. Яйцо — 3 шт. 2. Мука — 450 г. 3. Молоко — 100 мл. 4. Сметана — 1 ст.л. 5. Масло растительное — 100 мл. 6. Сахар — 1 ст.л. 7. Соль.
Месяц: Июнь 2015
Шашлык из свинины
Ингредиенты: 1. Свинина — 1 кг. 2. Уксус яблочный или виноградный — 2 ст.л. 3. Красный молотый перец. 4. Черный молотый перец. 5. Лук — 3 шт. 6. Кориандр. 7. Чабрец. 8. Соль.
Шашлык из кролика
Ингредиенты: 1. Мясо кролика — 1 кг. 2. Масло сливочное — 20 г. 3. Винный уксус — 2 ст.л. 4. Лавровый лист — 2 шт. 5. Базилик — 1 пучок. 6. Помидоры — 2 шт. 7. Зелень петрушки. 8. Зелень укропа. 9. Зелень кинзы. 10.Лук — 2 шт. 11.Перец. 12.Соль.
Пельмени «Сибирские»
Ингредиенты: Для теста: 1. Яйцо — 2 шт. 2. Мука — 1 кг 3. Вода — 1 ст. 4. Соль — 15 г Для фарша: 1. Говядина — 300 г 2. Свинина — 400 г 3. Вода — 150 мл 4. Лук — 2 шт. 5. Перец. 6. Соль.
Манты «Узбекские»
Ингредиенты: 1. Яйцо — 5 шт. 2. Мука — 500 г 3. Сало курдючное — 50 г 4. Баранина жирная — 600 г 5. Масло сливочное — 4 ст.л. 6. Вода — 2 ст. 7. Перец. 8. Соль.
Драники из картофеля
ИНГРЕДИЕНТЫ: ЯЙЦО — 1 шт. МУКА — 100 г КАРТОФЕЛЬ — 5 шт. МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ — 4 ст.л. СОЛЬ Приготовление: 1. Картофель вымыть и очистить от кожуры, натереть на крупной терке. 2. Добавить в картофель яйцо, все хорошо перемешать. В полученную смесь добавить муку, соль. Все еще раз перемешать. 3. На разогретую сковороду с растительным маслом выложить при помощи столовой ложки небольшие лепешки, слегка примяв их сверху. Обжарить драники с двух сторон до появления румяной корочки.
Рулет из омлета и шампиньонов
ИНГРЕДИЕНТЫ: МУКА — 40 г ЯЙЦО — 8 шт. МОЛОКО — 40 г ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ — 1 шт. МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ — 1 ст.л. ЗЕЛЕНЬ ПЕТРУШКИ ЗЕЛЕНЬ УКРОПА ЛИСТЬЯ САЛАТА ПОМИДОРЫ — 4 шт. МАСЛИНЫ — 50 г СОЛЬ
Рис с грибами
ИНГРЕДИЕНТЫ: РИС — 200 г ГРИБЫ — 200 г МАСЛО ГОРЧИЧНОЕ — 2 ст.л. ЛУК — 1 шт. СОЛЬ Приготовление: 1. Грибы очистить, вымыть, отворить. Сваренные грибы мелко нарезать. 2. Рис промыть в холодной виде, засыпать в кипящий процеженный грибной бульон, сварить, посолить. 3. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Обжарить в горчичном масле вместе с грибами, соединить с рисом.
Мясо с грибным фаршем
ИНГРЕДИЕНТЫ: ГРИБЫ СВЕЖИЕ — 40 г ВЫРЕЗКА ГОВЯДИНЫ — 150 г МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ — 2 ст.л. ЗЕЛЕНЬ ПЕТРУШКИ — 1 пучок ЛУК — 1 шт. ПЕРЕЦ СОЛЬ
