Отварные перепелиные яйца, завернутые в семгу
Ингредиенты: 1. Яйцо перепелиное — 10 шт. 2. Семга слабосоленая — 3 пластины. 3. Лук сибулет (резанец) — 1 пучок 4. Маслины — 2 шт. 5. Лимон — 1 шт.
Метка: Селезнев — закуска
Канапе из пармской ветчины и дыни
Ингредиенты: 1. Дыни — 2 шт. 2. Пармская ветчина — 200 г
Фаршированные томаты
Ингредиенты: 1. Томаты — 6 шт. 2. Майонез — 150 г 3. Яйцо вкрутую — 4 шт. 4. Тунец консервированный в собственном соку — 250 г 5. Салатные листья = 6 шт. 6. Каперсы — 50 г 7. Зелень. 8. Перец. 9. Соль
Мусс из сыра «Фета» в огурцах
Ингредиенты: 1. Сыр «Фета» или сливочный — 200 г, 2. Укроп мелко нарезанный — 2 ст.л., 3. Перец болгарский — 1 шт. 4. Огурцы длинные — 2 шт. 5. Хрен готовый — 2 ст.л., 6. Эстрагон, 7. Базилик, 8. Перец, 9. Соль.
Лепешки с мясным фаршем
Ингредиенты: Для теста: 1. Мука — 150 г, 2. Творог — 150 г, 3. Масло сливочное — 150 г, 4. Соль. Для начинки: 1. Фарш мясной — 250 г, 2. Сыр тертый — 250 г, 3. Чеснок — 1 зубчик,. 4. Сухие специи, 5. Лук — 2 шт., 6. Соль.
Канапе с отварным языком и корнишонами
Ингредиенты: 1. Язык отварной — 150 г 2. Сыр «Филадельфия» — 50 г (либо сливочного сыра) 3. Хлеб белый — 12 ломтиков 4. Салями — 4 тонких ломтика. 5. Корнишоны маленькие — 12 шт. (маринованные огурцы) 6. Масло оливковое — 3 ст.л. 7. Чеснок — 1 зубчик.
Запеченные бараньи ребра
Ингредиенты: 1. Баранья грудинка — 1 кг 2. Луковицы — 3 шт. 3. Томат — 1 шт. 4. Перец. 5. Соль.
Форель с креветками, запеченная в фольге на углях
Ингредиенты: 1. Свежая речная форель — 5 шт. 2. Креветки крупные — 25 шт. 3. Лимоны — 1 шт. 4. Перец. 5. Соль.
Карпаччо из рыбы
Ингредиенты: 1. Филе свежего лосося — 300 г 2. Масло оливковое — 10 ст.л. 3. Дольки лимона (лайма). 4. Листья салата — 100 г 5. Икра красная — 100 г 6. Зелень. 7. Перец. 8. Соль. Приготовление: 1. Филе лосося свернуть в рулет, заморозить и очень тонко нарезать. 2. Быстро уложить на блюдо, посолить, поперчить, украсить зеленью, лимоном, красной икрой, сделать дорожки.
Гигантские маслины, фаршированные тунцом и авокадо
Ингредиенты: 1. Тунец консервированный — 50 г 2. Маслины большие — 20 шт. 3. Мякоть авокадо — 50 г 4. Майонез — 50 г 5. Соус «табаско». 6. Базилик. 7. Перец. 8. Соль.
