Home Posts tagged "свинина" (Page 4)

Метка: свинина

Отбивная

Ингредиенты: 1. Свиные отбивные — 4 шт. 2. Сыр «Гауда» — 120 г 3. Веточки петрушки. 4. Перец. 5. Соль.   Приготовление: 1. Помыть и обсушить свиные отбивные. Сделать в каждой отбивной прорезь-кармашек. Посолить и поперчить внутри. 2. Разделить сыр на 4 части, помыть и обсушить петрушку, положить сыр и петрушку внутрь каждого куска мяса. 3. Плотно закрепить края зубочисткой, 4. Обжаривать на гриле с двух сторон 6-8 минут. Совет. Чтобы мясо было вкуснее и ароматнее, его следует перед жаркой смазать горчицей. Порций: 4 шт.

приготовление:

Свиная рулька с грибами

Ингредиенты:   1. Большая свиная рулька — 1 шт. 2. Грибы белые размороженные — 300 г 3. Свиная шейка с жиром — 300 г 4. Горчица дижонская — 3 ст.л. 5. Лук-порей — 1 стебель 6. Лавровый лист — 1 шт. 7. Морковь — 1 шт. 8. Масло топленое 9. Желтки — 3 шт. 10.Лук — 1 шт. 11.Перец 12.Соль        

приготовление:

Кисло-сладкие свиные ребришки

Ингредиенты:   1. Короткие свиные ребрышки    с мясом и жирком — 2 кг 2. Уксус красный винный — 200 мл 3. Перец чили красн. по желанию — 1 шт. 4. Душистый перец — 1 ч.л. горошин 5. Перец черный — 1 ч.л. горошин 6. Мед или темный    коричневый сахар — 2 ч.л. 7. Лавровый лист — 1 шт. 8. Чеснок — 1 головка 9. Корица — 1 палочка 10.Перец 11.Соль      

приготовление:

Имбирный окорок с арахисом

Ингредиенты:       1. Свиной окорок весом — 2,5 кг 2. Перец душистый горошком — 1 ч.л. 3. Имбирный порошок — 1 ст.л. 4. Молотый арахис — 50 г 5. Корень имбиря — 5 см 6. Паприка — 1 ч.л. 7. Лайм — 2 шт. 8. Перец 9. Соль          

приготовление:

Свинина, тушеная с грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ: СВИНИНА — 300 г ГРИБЫ СВЕЖИЕ — 300 г МАСЛО СЛИВОЧНОЕ — 50 г ВИНО КРЕПЛЕНОЕ — 50 мл ТОМАТНАЯ ПАСТА — 2 ст.л. ШАФРАН МОЛОТЫЙ — 0,25 ч.л. СЕМЕНА КУНЖУТА — 1 ч.л. ПРИПРАВА ДЛЧ СВИНИНЫ ЛУК-ПОРЕЙ — 2 стебля КАРТОФЕЛЬ — 5 шт. ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ МАЙОНЕЗ — 50 г ЛУК — 3 шт. СОЛЬ    

приготовление:

Свинина с яблоками

Рецепт от Ю. Высоцкой Если сочетание свинины и яблок кажется вам подозрительным, делайте без них… Но вы многое теряете. Продукты:         2 крупных ароматных яблока 1 кг грудинки или шейной части свинины 3-4 ст. ложки растительного масла 1 батон белого хлеба (вчерашний) 1 крупная луковица цедра 1 лимона пучок шалфея черный перец морская соль          

приготовление: