Свиное филе в пивном тесте
![](http://www.negurman.ru/wp-content/uploads/31-svinoe-file-v-pivnom-teste.jpg)
ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. СВИНОЕ ФИЛЕ — 2 шт. по 400 г 2. ПЕРЕЦ. 3. СОЛЬ. ДЛЯ МАРИНАДА: 1. МОРКОВЬ — 1 шт. 2. ЛУК — 0,5 головки зеленого с пером. 3. СЕЛЬДЕРЕЙ — 14 корня. 4. ЛУК — 0,5 шт. 5. ПИВО — 0,5 л 6. ТЕСТО — 300 г слоеного 7. САЛО СВИНОЕ — 2 ст.л. топленого. 8. ШПИК — 100 г свиного. 9. ЛУК — 0,5 шт. 10.ПЕТРУШКА — 4 ст.л. рубленой. 11.СМЕТАНА — 2 ст.л. 12.ФАРШ — 100 г сырого сосисочного. 13. ЯЙЦО — 1 шт. 14. ВЕТЧИНА — 6 ломтиков отварной. 15. ЖЕЛТОК — 1 яичный.