ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. МЯКОТЬ ЯГНЕНКА — 100 г. 2. ХЛЕБ (чиабатта) — 200 г. 3. МАСЛО ОЛИВКОВОЕ — 70 мл. 4. ЖИДКИЙ ДЫМ ОЛЬХОВЫЙ — 5 мл. 5. СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ — 100 г. 6. ЧЕСНОК — 2 зубчика. 7. РОЗМАРИН — 10 г. 8. ТИМЬЯН — 1 г 9. ПЕРЕЦ. 10.СОЛЬ.
ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. ХЛЕБ «7 злаков» — 200 г. 2. ВАРЕНО-КОПЧЕНЫЙ ОКОРОК — 100 г. 3. ДИЖОНСКАЯ ГОРЧИЦА — 5 г. 4. МАСЛО ОЛИВКОВОЕ — 3 мл. 5. КОРНИШОНЫ — 40 г. Приготовление: 1. Окорок нарезать ломтиками. Корнишоны нарезать тонко. 2. Хлеб нарезать ломтиками толщиной 1 сантиметр и обжарить на сухой сковородке с двух сторон. 3. Обжаренные ломтики хлеба смазать дижонской горчицей с семенами, сверху уложить ломтики окорока. 4. Украсить ломтиками корнишонов, сверху немного полить оливковым маслом. Порций: 4 Время приготовления: 15 мин. В 1 порции около 239 ккал.
ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. СЛИВКИ — 125 мл 2. ТЕЛЯЧЬИ ШНИЦЕЛИ — 600 г 3. МАСЛО СЛИВОЧНОЕ — 40 г 4. МАСЛО ОЛИВКОВОЕ — 2 ст. л. 5. БУЛЬОН МЯСНОЙ — 120 мл 6. ЛИМОНЫ — 1 шт. 7. БРЕНДИ — 20 мл 8. МУКА — 2 ст. л. 9. ПЕРЕЦ. 10.СОЛЬ.
ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. ХЛЕБ «7 злаков» — 200 г. 2. МАСЛО ОЛИВКОВОЕ — 50 мл. 3. ЛОСОСЬ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ-120 г. 4. ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ ГОРОШКОМ — 3 г. 5. БАЗИЛИК — 1 г. Для горчичного соуса: 1. ДИЖОНСКАЯ ГОРЧИЦА — 25 г. 2. МАСЛО ОЛИВКОВОЕ — 100 мл. 3. СОК ЛИМОНА — 30 мл. 4. МЕД — 5 г. 5. ПЕРЕЦ. 6. СОЛЬ.
ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. ГРУШИ — 4 шт. 2. СЫР КОЗИЙ — 300 г 3. СОК ГРУШЕВЫЙ — 250 мл 4. МАСЛО СЛИВОЧНОЕ — 2 ст.л. 5. ПЕРЕЦ РОЗОВЫЙ ГОРОШКОМ. 6. КОРИЦА — 0,25 ч.л. 7. САХАР — 2 ст.л. 8. ЛИСТИКИ МЯТЫ.
ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. ЯБЛОКИ — 8 шт. 2. МОЛОКО — 125 мл 3. МАСЛО СЛИВОЧНОЕ — 50 г 4. МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ-для фритюра. 5. ДРОЖЖИ СУХИЕ — 1 ч.л. 6. САХАРНАЯ ПУДРА. 7. САХАР — 25 г 8. ЯЙЦО — 3 шт. 9. МУКА — 50 г Приготовление: 1. Дрожжи растворить в 3 ст. ложках теплой воды. Замесить из муки, дрожжей, сливочного масла, молока, яиц и сахара гладкое тесто. 2. Яблоки очистить, удалить семена и нарезать кольцами. Обмакнуть яблочные кольца в тесто и обжарить в раскаленном растительном масле до золотисто-коричневого цвета. Посыпать сахарной пудрой. 3. По желанию можно подать блюдо на стол с ванильным соусом. Совет: Если у вас нет дрожжей, кляр можно приготовить из 2 яиц, 12 ст. ложек молока, 8 ст. ложек муки и 2 пакетиков ванильного сахара и поджарить яблочные кольца на сковороде, как блинчики. К этому блюду хорошо подать ванильное мороженое. Порций: 4 Время приготовления: 30 мин. В 1 порции около 105 ккал/1696 кДж, 9 г белков, 20 г жиров, 46 г углеводов.
ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. ЯЙЦО — 2 шт. 2. МОЛОКО — 1 ст.л. 3. СЫР МОЦАРЕЛЛА — 200 г 3. ХЛЕБ БЕЛЫЙ — 8 ломтиков. 4. МАСЛО ОЛИВКОВОЕ — 5 ст.л. 5. МУКА — для панировки. 6. ПЕРЕЦ. 7. СОЛЬ.
ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. ПОМИДОРЫ — 8 шт., 2. СЫР «МОЦАРЕЛЛА» — 250 г, 3. СЫР «ПАРМЕЗАН» ТЕРТЫЙ — 100 г, 4. МЯСНОЙ СМЕШАННЫЙ ФАРШ — 100 г, 5. МАСЛО СЛИВОЧНОЕ — 100 г + 1 ст.л. + для смазывания формы, 6. ЛУК ЗЕЛЕНЫЙ — 3 стебля, 7. ЧЕСНОК — 3 зубчика, 8. БАЗИЛИК — 1 пучок, 9. ПАПРИКА молотая, 10.ПЕРЕЦ, 11.СОЛЬ.
ИНГРЕДИЕНТЫ: КРЕВЕТКИ — 400 г, БУЛЬОН КУРИНЫЙ — 1 л, МОЛОКО КОКОСОВОЕ — 330 мл, ПАСТА КАРРИ КРАСНАЯ — 1 ч.л., МАСЛО РАПСОВОЕ — 2 ст.л., ИМБИРЬ — 1 корень (2 см), ЛУК ЗЕЛЕНЫЙ — 1 стебель, СОК ЛИМОННЫЙ — 2 ст.л., ЧЕСНОК — 2 зубчика, КИНЗА — 0,5 пучка, МОРКОВЬ — 300 г, СОЛЬ.
ИНГРЕДИЕНТЫ: ЦУКИНИ — 2 шт. ФИЛЕ МОРСКОГО ОКУНЯ — 4 шт. МАСЛО ОЛИВКОВОЕ — 4 ст.л. СОК ЛИМОННЫЙ — 3 ст.л. ОРЕГАНО — 4 ст.л. ПЕРЕЦ. СОЛЬ.
