Салат «Грибная поляна»
Ингредиенты: 1. Свекла — 250 г 2. Морковь — 200 г 3. Говядина — 400 г 4. Картофель — 300 г 5. Грибы — 285 г маринованных. 6. Майонез — 150 мл 7. Специи. 8. Соль.
Рубрика: Салаты с говядиной
Салат «Империал»
Ингредиенты: 1. Свекла — 300 г 2. Говядина — 400 г 3. Картофель — 300 г 4. Сыр — 200 г твердого. 5. Горошек зеленый — 350 г консервированного. 6. Масло — 1 ч.л. растительного. 7. Орехи — 70 г лесных. 8. Майонез — 150 мл
Салат с телятиной и острым соусом по-азиатски
Ингредиенты: 1. Телятина — 400 г отварной. 2. Капуста — 200 г китайской. 3. Бамбук — 200 г консервированных побегов. 4. Горошек — 100 г стручков сладкого. 5. Масло — 2 ст.л. подсолнечного. 6. Масло — 0,5 ч.л. из семян кунжута. 7. Уксус — 2-3 ст.л. рисового. 8. Соус — 2 ст.л. соевого. 9. Сахар — 1-2 щепотки коричневого. 10.Имбирь — корень свежего (длиной 3 см). 11.Лимонная трава — кустик. 12.Соль. 13.Кунжут — 2 ст.л. семян. 14.Шнитт-лук — 0,5 пучка. 15.Сметана — 2 ст.л. свежей. 16.Приправа — 1 ч.л. острой индонезийской самбаль олек.
Чечевичный салат со стейками и зеленью
Ингредиенты: 1. Горчичные зерна — 1 ст.л. 2. Масло — 6 ст.л. оливкового. 3. Перец черный. 4. Говядина — 2 стейка. 5. Чечевица — 200 г французской. 6. Розмарин — 1 веточка свежего. 7. Бульон — 300 мл мясного. 8. Морковь — 2 шт. 9. Соль. 10.Салат — 100 г полевого. 11.Уксус — 2-3 ст.л. винного красного. 12.Тимьян — 3 веточки свежего. 13.Сливки — 75 г взбитых. 14.Хрен — 2 ч.л. тертого. 15.Шнитт-лук — 0,5 пучка.
Рейнский салат с сельдью и мясом
Ингредиенты: 1. Картофель — 250 г неразваривающегося. 2. Сельдь — 5 пластинок филе малосольной. 3. Молоко — 250 мл жирного. 4. Свекла — 1 сваренная. 5. Говядина — 250 г отварной. 6. Яблоки — 2 кислых. 7. Огурцы — 3 соленых. 8. Орехи — 60 г грецких. 9. Яйцо — 2 сваренных вкрутую. 10.Сметана — 150 г 11.Майонез — 100 г салатного. 12.Уксус — 2-3 ст.л. настоянного на эстрагоне. 13.Петрушка — 0,5 пучка. 14.Перец. 15.Соль.
Салат с телятиной, грибами и пармезаном
Ингредиенты: 1. Чеснок — 1 зубчик. 2. Лук зелёный — от 3 луковиц. 3. Грибы — 500 г смеси мелких (лисички, белые, шиитаке). 4. Помидоры — 150 г черри. 5. Базилик — 1 пучок. 6. Пармезан — 80 г 7. Телятина — 400 г 8. Масло — 5 ст.л. оливкового. 9. Соль. 10.Перец. 11.Бульон — 4 ст.л. мясного. 12.Портвейн — 2 ст.л. красного. 13.Уксус — 2 ст.л. светлого бальзамического.
Салат с говядиной, огурцами и зеленью
Ингредиенты: 1. Говядина — 600 г филе. 2. Зелень — 1 пучок суповой. 3. Лавровый лист — 1 шт. 4. Соль. 5. Перец — 1,5 ч.л. черного горошком. 6. Гвоздика — 1 шт. 7. Огурцы — 200 г соленых. 8. Лук — 2 белые луковицы. 9. Перец — 1 ч.л. гвоздичного. 10.Рассол — 100 мл из-под огурцов. 11.Масло — 2 ст.л. подсолнечного. 12.Уксус — 1-3 ст.л. белого винного. 13.Петрушка — 2 веточки 14.Укроп — 2 веточки.
Салат с говядиной и лесными орехами.
Ингредиенты: 1. Говядина — 400 г 2. Кориандр — 4 веточки. 3. Корень имбиря — свежий длиной 3 см 4. Масло — 4 ст.л. подсолнечного. 5. Сок — 3 ст.л. лайма. 6. Соус — 2 ст.л. соевого. 7. Галгант — 0,5 ч.л. молотого (калгана). 8. Орехи — 50 г лесных несоленых. 9. Лук — 2 синие луковицы. 10.Лук — зеленый от 2 луковиц. 11.Огурцы — 1 маленький салатный. 12.Перец чили — 1 свежий красный стручок. 13.Мята — пригоршня листьев для украшения. 14.Соль.
Салат из говядины с острым перцем по-мексикански
Ингредиенты: 1. Корианд — 0,5 пучка зелени. 2. Говядина — 500 г постной отварной. 3. Перец — 2 шт. красного острого чили. 4. Уксус — 2-3 ст.л. винного красного. 5. Масло — 4 ст.л. оливкового. 6. Сок — 2 ст.л. лайма. 7. Паприка — 0,25 ч.л. молотой сушеной. 8. Перец — 1 сладкий красный. 9. Перец — 1 сладкий желтый. 10.Мини-кукуруза — 8 консервированных початков. 11.Зеленый лук от 2 луковиц. 12.Помидоры — 2 мясистых. 13.Чипсы — 50 г 14.Перец. 15.Соль.
Салат «Любимый»
ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. Морковь — 1 шт. 2. Огурцы — 1 маринованный. 3. Печень — 100 г говяжьей. 4. Масло — 3 ст.л. растительного. 5. Майонез — 2 ст.л. 6. Салат — листья. 7. Укроп — зелень. 8. Лук — 1 шт. 9. Перец. 10.Соль.
