Харира
.
Рубрика: Блюда на 1-е
Похлебка Святой Лаврентий
Суп из порея и овсянки
Похлебка из морепродуктов
.
Восточный бобовый суп
.
Суп «Салоники»
Ингредиенты: . . . . 1. Куриные крылышки — 6 шт. 2. Макароны «ракушки» — 100 г. 3. Кукуруза консервирован. — 200 г. 4. Масло оливковое — 2 ст.л. 5. Морковь — 2 шт. 6. Паприка — 30 г. 7. Зелень. 8. Перец. 9. Соль. . . . . .
Уха по-сегедски
Ингредиенты: . . . . 1. Сом — 300 г. 2. Карп — 300 г. 3. Судак — 300 г. 4. Помидоры — 2 шт. 5. Перец зеленый — 1 шт. 6. Перец черный — 5 гор. 7. Лавровый лист — 2 шт. 8. Паприка — 2 ч.л. 9. Лук — 2 шт. 10.Соль. . . . .
Суп «Бюргер»
Ингредиенты: . . 1. Рис — 1 ст.л. 2. Бекон — 50 г. 3. Масло топленое — 3 ст.л. 4. Капуста белокачанная — 30 г. 5. Горошек консервированный — 1 ст.л. 6. Фасоль зеленая — 10 стручков. 7. Чеснок — 3 зубчика. 8. Картофель — 1 шт. 9. Лук-порей — 1 шт. 10.Помидоры — 2 шт. 11.Морковь — 1 шт. 12.Лук — 2 шт. 13.Соль. . . .
Буйабес
Ингредиенты: . . 1. Филе рыбы — 400 г 2. Вино сухое бел. — 1 ст. 3. Рыба для бульона — 300 г. 4. Мидии очищенные — 100 г. 5. Масло оливковое — 2 ст.л. 6. Перец (жгучий, горошком, молотый). 7. Стебель сельдерея — 0,5 шт. 8. Апельсины — 0,5 шт. 9. Помидоры — 3 шт. 10.Фенхель — 0,5 шт. 11.Чеснок — 3 зуб. 12.Лавровый лист. 13.Лук — 1 шт. 14.Соль. . .
Бульон с колдунами
Ингредиенты: . Для бульона: 1. Говядина с косточкой — 400 г. 2. Корень сельдерея — 1/8 шт. 3. Морковь — 1 шт. 4. Лук — 1 шт. Для колдунов: 1. Яйцо — 1 шт. 2. Мука — 3/4 ст. 3. Говядина — 250 г. 4. Свинина жирная — 250 г. 5. Масло растительное — 1 ч.л. 6. Лук — 1 шт. 7. Перец. 8. Соль.
