Салат «Латвия»
Ингредиенты: . . . . 1. Рис — 1 ст. 2. Сметана — 4 ст.л. 3. Помидоры — 4 шт. 3. Огурцы — 2 шт. 4. Яблоки — 2 шт. 5. Петрушка. 6. Укроп. 7. Соль. . . . .
Метка: Латвийская кухня
блюда латвийской кухни
Закуска селедочная
Ингредиенты: . . 1. Селедка — 3 шт. 2. Сметана — 0,5 чашки. 3. Масло оливковое — 3 ст.л. 4. Слабый раствор уксуса — 0,3 чашки. 5. Лук репчатый — 1 головка. 6. Горчица — 0,5 ст.л. 7. Каперсы — 1 ст.л. 8. Сахар — 0,5 ст.л. 9. Картофель. . .
Суп хлебный с фруктами
Ингредиенты: . . . . . . 1. Сливки взбитые — 0,75 ст. 2. Сухари — 6 ломтиков ржаного хлеба. 3. Сухофрукты (изюм, чернослив) — 100 г. . . или свежие яблоки — 6 — 8 шт. 4. Лимонная кислота. 5. Сахар по вкусу. 6. Корица. . . . . . .
Суп из черники с клецками
Ингредиенты: . . 1. Черника — 500 г. 2. Сахарный песок — 120 г. 3. Лимонная кислота. 4. Крахмал — 2 ст.л. . Для клецек: 5. Яйцо — 2 шт. 6. Мука — 120 г. 7. Молоко — 1/2 ст. 8. Сахар. 9. Соль. . . .
Луковый клопс
Ингредиенты: . . . . . 1. Бульон — 2 чашки. 2. Мясо (говяжье филе) — 1,2 кг. 3. Масло сливочное — 3 ст.л. 4. Лук репчатый — 3 головки. 5. Сметана — 2 ст. л. 6. Вода — 0,5 чашки. 7. Мука — 1 л. 8. Перец. 9. Соль. . . . . .
Рыба, запеченная в форме
Ингредиенты: . . . . . 1. Яйцо — 3 шт. 2. Рыба — 800 г. 3. Сметана 2 ст.л. 4. Бульон — 1,5 чашки. 5. Масло сливочное — 30 г. 6. Лук репчатый — 1 головка. 7. Каперсы — 1 ст.л. 8. Перец. 9. Соль. . . . . .
Рыба, вареная в жире
Ингредиенты: . . . . . . 1. Яйцо — 2 шт. 2. Рыба — 1.2 кг. 3. Мука — 1,5 ст.л. 4. Толченые сухари — 2 ст.л. 5. Говяжий жир — 1,2 кг. 6. Соль. . . . . . . .
Фаршированная треска
Ингредиенты: . . . . 1. Яйцо — 1 шт. 2. Свежая треска — 510 г. 3. Хлеб белый — 2 ломтика. 4. Сливки или молоко — 0,5 ст. 5. Масло сливочное — 1 ст.л. 6. Лук репчатый — 1 головка. 7. Морковь — 2 шт. 8. Мускатный орех. 9. Рыбное желе. 10.Петрушка. 11.Перец. 12.Соль. . . . .
Картофель со сливочным маслом и творогом
Ингредиенты: . . . . . . 1. Творог — 200 г. 2. Сметана — 50 Г. 3. Масло сливочное — 2 ст.л. 4. Картофель — 500 г. 5. Зелень. 6. Соль. . . . . . . .
Картофельные клецки
Ингредиенты: . . . . . . 1. Яйцо — 1 шт. 2. Мука — 4 ст.л. 3. Сметана — 50 г. 4. Масло сливочное — 3 ст.л. 5. Картофель — 500 г. 6. Соль. . . . . . . .
