Маринованный кизил
Ингредиенты: 1. Кизил — 1,5 кг. 2. Уксус — 100 мл. 3. Гвоздика — 25 бутонов. 4. Лавровый лист — 4 шт. 5. Соль — 1,5 ст.л. 6. Вода — 2,5 ст. 7. Сахар — 1 ст.
Рубрика: Соленья
Гурийская капуста
Ингредиенты: 1. Свекла — 0,5 кг. 2. Капуста белокачанная — 3 кг. 3. Уксус винный 1,5 ст.л. 4. Гвоздика — 10 бут. 5. Кориандр — 1 ст.л. 6. Перец — 10 гор. 7. Сахар — 3 ст.л. 8. Соль — 1 ст.л. 9. Вода — 1 л.
Овощная икра на зиму
Ингредиенты: 1. Яблоки — 0,5 кг. 2. Морковь — 0,5 кг. 3. Перец сл. — 0,5 кг. 4. Помидоры — 2,5 кг. 5. Масло растительное — 1 ст. 6. Сельдерей — 1 пучок. 7. Петрушка — 1 пучок. 8. Перец острый — стр. 9. Чеснок — 300 г. 10.Лук — 0,5 кг. 11.Перец. 12.Соль.
Баклажаны, консервированные целиком
Ингредиенты: 1. Баклажаны — 1 кг. 2. Сельдерей — 3 пучка. 3. Чеснок — 2 зубчика. 4. Базилик — 2 пучка. 5. Кориандр — 1 ч.л. 6. Соль — 1,5 ст.л. 7. Перец — 5 гор. 8. Уксус — 2 ст. 9. Вода — 2 ст.
Баклажаны с гранатом
Ингредиенты: 1. Гранат — 1 шт. 2. Баклажаны — 1 кг. 3. Масло растительное — 0,5 ст. 4. Чеснок — 10 зубчиков. 5. Хмели-сунели — 1 ч.л. 6. Кориандр — 1 ч.л. 7. Уксус — 0,5 ст. 8. Вода — 1 ст. 9. Лук — 2 шт. 10.Перец. 11.Соль.
Помидоры в собственном соку
Ингредиенты: 1. Помидоры — 1 кг. 2. Соус табаско — 3 капли. 3. Сельдерей — 1 черешок. 4. Петрушка — 5 веточек. 5. Укроп — 5 веточек. 6. Сахар — 1 ст.л. 7. Перец — 6 гор. 8. Соль — 1 ст.л.
Помидоры, консервированные со свеклой
Ингредиенты: 1. Свекла — 2 шт. 2. Помидоры — 1,2 кг. 3. Уксусная эссенция — 1 ч.л. 4. Перец острый — 1/3 шт. 5. Приправа — 1,5 ст.л. 6. Зелень — 2 ветки. 7. Чеснок — 2 зуб. 8. Сахар — 2 ст.л. 9. Соль — 1 ст.л. 10.Вода — 1 л.
Фаршированные зеленые помидоры
Ингредиенты: 1. Морковь — 3 шт. 2. Помидоры — 4 кг. 3. Перец острый — 1 шт. 4. Сельдерей — 3 пучка. 5. Петрушка — 1 пучок. 6. Чеснок — 1 гол. 7. Соль — 6 ст.л. 8. Вода — 3 л. 9. Лук — 1 шт.
Лечо
Ингредиенты: 1. Морковь — 1 кг. 2. Помидоры — 3 кг. 3. Перец болгарский — 2 кг. 4. Масло растительное — 0,5 ст. 5. Уксус — 0,5 ст. 6. Сахар — 0,5 ст. 7. Лук — 1 кг. 8. Соль.
Огурцы, маринованные с клюквой
Ингредиенты: 1. Огурцы — 1,5 кг. 2. Клюква — 200 г. Для маринада на 1 л воды: 1. Уксус винный — 50 мл. 2. Сахар — 100 г. 3. Соль — 50 г.
