Ребрышки по-деревенски
Метка: баранина
Баранина каре
Ингредиенты: 1. Сулугуни — 200 г. 2. Баранина (корейка) — 1 кг. 3. Перец сладкий — 1 шт. 4. Лаваш — 2—3 шт. 5. Помидоры — 1 шт. 6. Зелень — 1 пучок. 7. Перец. 8. Соль.
Баранина запеченная со сладким перцем и кислым молоком
Ингредиенты: 1. Яйцо — 3 шт. 2. Баранина — 1 кг. 3. Молоко кислое — 250 мл. 4. Масло сливочное — 100 г. 5. Перец сладкий — 400 г. 6. Перец красный — 0,5 ч.л. 7. Лук — 200 г. 8. Зелень. 9. Соль.
Шашлык из баранины в кунжуте
Ингредиенты: 1. Яйцо — 2 шт. 2. Мука — 4 ст.л. 3. Лимонный сок — 1 ст.л. 4. Шницель из баранины — 3 шт. 5. Масло растительное для жарки. 6. Масло оливковое — 1 ст.л. 7. Петрушка, укроп — 1 пучок. 8. Листья салата — 1 пучок. 9. Лук зеленый — 1 пучок. 10.Помидоры — 4 шт. 11.Кунжут — 4 ч.л. 12.Лук — 1 шт. 13.Перец. 14.Соль.
Баранина с мадерой
Ингредиенты: 1. Мадера — 0,3 ст. 2. Баранина — 2 ножки. 3. Масло растительное. 4. Бульон мясной — 0,5 ст. 5. Помидоры черри — 8 шт. 6. Майоран — 2 ветки. 7. Морковь — 4 шт. 8. Перец — 0,5 ч.л. 9. Чеснок — 1 шт. 10.Лук — 8 шт. 11.Соль.
Чоб-кебаб
Ингредиенты: 1. Яйцо — 2-3 шт. 2. Мякоть задней ножки барашка — 1 кг. 3. Цуккини — 2-3 шт. 4. Масло топленое. 5. Перец. 6. Соль.
Гювеч с бараниной
Ингредиенты: 1. Морковь — 1 шт. 2. Кабачки — 1 шт. 3. Помидоры — 3 шт. 4. Картофель — 3 шт. 5. Баклажаны — 1 шт. 6. Перец сладкий — 3 шт. 7. Мякоть баранины — 400 г. 8. Фасоль стручковая — 150 г. 9. Перчик острый — 0,5 шт. 10.Масло растительное. 11.Перец красный. 12.Лук — 3 шт. 13.Петрушка. 14.Укроп. 15.Соль.
Шашлык из баранины со специями
Ингредиенты: 1. Огурцы — 0,5 шт. 2. Помидоры — 4 шт. 3. Питта — 8 небольших. 4. Филе баранины — 700 г. 5. Масло оливковое — 2 ст.л. 6. Йогурт натуральный — 200 г. 7. Салат «Айсберг» — маленький кочан. 8. Перец кайенский — 0,5 ч.л. 9. Мята свежая — 4 веточки. 10.Тмин молотый — 2 ч.л. 11.Лук красный — 1 шт. 12.Чеснок — 2 зубчика. 13.Перец. 14.Соль.
Молодая баранина со сливами и орехами
Ингредиенты: 1. Соус наршараб -2 ст. л. 2. Масло оливковое -2 ст. л. 3. Масло сливочное — 2 ст.л. 4. Молодая баранины на косточке — 1 кг. 5. Сахар коричневый -2 ст. л. 6. Перец кенейский — 0,25 ч.л. 7. Сливы или алыча — 10 шт. 8. Кардамон — 5 коробочек. 9. Лавровый лист — 2 шт. 10.Грецкие орехи — 120 г. 11.Чеснок — 8 зубчиков. 12.Тимьян — 4 веточки. 13.Кинза — 4 веточки. 14.Кориандр — 1 ч.л. 15.Шафран — 2 нити. 16.Куркума — 1 ч.л. 17.Морская соль. 18.Вода — 1.5 л. 19.Лук — 2 шт. 20.Перец. .
Манпар
Ингредиенты: 1. Мука — 400 г. 2. Уксус — 1 ст. л. 3. Томат-пюре — 1 ст, л. 4. Сало топленое — 60 г. 5. Бульон мясной — 4 ст. 6. Говядина (или баранина) — 660 г. 7. Соль — на кончике ножа. 8. Зелень петрушки — 12 г. 9. Лук репчатый — 2 шт. 10.Чеснок — 2-3 дольки. 11.Редька — 1 шт. 12.Лавровый лист. 13.Вода — 1 ст. 14.Перец.
