Ингредиенты: Для теста: 1. Желток — 3 шт. 2. Мука — 300 г 3. Соль — на кончике ножа. 4. Масло — 200 г сливочного. Для начинки: 1. Курица — 300 г филе. 2. Томаты — 8-10 черри. 3. Перец — 0,25 сладкого. 4. Масло — растительное. 5. Масло — оливковое. 6. Зелень укропа. 7. Перец. 8. Соль.
Ингредиенты: 1. Вода — 200 мл 2. Молоко — 225 мл 3. Хлеб — 3 ломтика белого. 4. Масло — 250 мл оливкового. 5. Сок — 3 ст.л. лимонного. 6. Икра — 225 г копченой трески. 7. Лук — 1 мелко нарезанный. 8. Петрушка — 1 ст.л. нарезанной зелени.
Ингредиенты: 1. Креветки — 36 больших. 2. Сок — немного лимонного. 3. Масло — 2 ст.л. оливкового. 4. Имбирь — 2 ч.л. натертого корня. 5. Чеснок — 1 мелко нарезанный зубчик. 5. Рис с базиликом на гарнир. 7. Соус острый для подачи. 8. Дольки лимона. 9. Перец. 10.Соль.
Ингредиенты: 1. Cтерлядь, — 1 шт. 2. Морковь — 1 шт. 3. Лук — 1 шт. 4. Желатин — 20 г 5. Петрушка — 1 корень. 6. Перец — 3-4 горошины душистого. 7. Соль. Для оформления: редис, огурец, помидоры, лимон, маслины, клюква, зелень петрушки, сладкий перец, зеленый лук.
Ингредиенты: Шпинат или щавель — 200 г 1. Говядина — 400 г мякоти. 2. Сир — 100 г твердого. 3. Сметана — 3-4 ст.л. 4. Лук — 1 шт. 5. Морковь — 1 шт. 6. Водка — 50 мл 7. Желатин — 30 г 8. Листья салата. 9. Лавровый лист — 1-2 шт. 10.Петрушка — 3-4 веточки. 11.Перец — 3-5 горошин душистого. 12.Перец молотый. 13.Соль.
Ингредиенты: 1. Дорадо — 1 кг 2. Яйцо — 6 вареных. 3. Майонез — 100 г 4. Рыба — 500 г мелкой речной. 5. Перец — 5 горошин душистого. 6. Перец — 2 маринованных сладких. 7. Масло — 3 ч.л. сливочного. 8. Томатная паста — 1 ст.л. 9. Укроп или петрушка — 1 ст.л. нашинкованной. 10.Петрушка — 1 корень. 11.Лавровый лист — 2 шт. 12.Огурцы — 1 свежий. 13.Желатин — 30 г 14.Лимоны — 0,5 лимона. 15.Лук — 1 шт. 16.Соль.
Ингредиенты: 1. Язык говяжий — 1 шт. 2. Лук — 0,5 пучка зеленого. 3. Перец — 1 стручок острого. 4. Гранат — 3 ст.л. зерен. 5. Перец горошком. 6. Майонез — 0,5 ст. 7. Лавровый лист. 8. Желатин — 30 г 9. Лук — 1-2 шт. 10.Морковь — 1 шт. 11.Коренья. 12.Соль.
Ингредиенты: 1. Желатин — 30 г 2. Индейка — 500 г филе. 3. Морковь — 1 вареная. 4. Бульон — 1 л куриного. 5. Ягоды клюквы — 2-3 ч.л. 6. Корнишоны — 3-4 маринованных. 7. Яйцо — 3-4 вареных перепелиных. 8. Масло растительное для жаренья. 9. Перец — черный и красный молотый. 10.Зелень. 11.Соль.
Ингредиенты: 1. Филе трески — 500-600 г 2. Рыбная мелочь (ерши, пескари, плотва) — 500 г 3. Перец красный — 2 маринованных. 4. Перец красный молотый. 5. Яйцо — 2-3 вареных. 6. Желатин — 20 г 7. Лук — 2 шт. 8. Лимоны — 0,5 шт. 9. Морковь — 1 шт. 10.Соль.
Ингредиенты: 1. Сало свиное — 50 г 2. Бульон мясной — 2 ст. 3. Говядина мякоти — 500 г 4. Перец сладкий — 1 маринованный. 5. Укроп, петрушка, орегано — по вкусу. 7. Моченой клюквы или брусники — 2-3 ст.л. 8. Желатин — 30 г Для маринада: 1. Вода — 0,75 ст. 2. Лук — 2 шт. 3. Лавровый лист — 2-3 шт. 4. Гвоздика — 3 бутона. 5. Уксус — 3%-ного уксуса — 0,75 ст. 6. Перец — 5 горошин душистого. 7. Укроп, петрушка и орегано — по 2-3 веточки 8. Соль.
